何気にここのところラーストを利用しております。
久々に麺処 ほん田 東京駅一番街店にでも立ち寄ってみようかと。
どうやら、この日はなんたらの限定の販売をしていたようですが、早々に売切れてしまったようで、Ａ看板が畳まれて居りました。まぁ、１５時過ぎの訪問なので文句はございません。
この日の狙いは「醤油」。
ＮＥＯクラッシックなる冠が付いた商品名になってますね～
モデルチェンジしたんですかね??元々でしたっけ???
ＰＯＰの艶かしいチャーシューがとっても魅力的に映ったため、思わず「特製」のボタンを押そうとすると・・・
なんと千円じゃ足らない様子（汗）小銭入れから１０円玉を取り出し投下（苦笑）
店内は半分ほどの客入りも、後客は続くまずまずの盛況ぶり。
ちょっぴり待たされた印象の入店後１３分でソイツと対麺です。
って、随分遅く入った後客と同時提供ってあまり気分よくないなぁ・・・
さて置き、ＰＯＰどおりにチャーシューが魅力的なソイツ。
も、あまり特製感を感じさせないこじんまりとした雰囲気（苦笑）
結局、特製にするとチャーシューと角煮がそれぞれ＋１で味玉が乗っかるようですが、角煮の控えめなビジュアルが、全体の奥ゆかしさに繋がっているのかなぁと（笑）
さて置き、早速スープから一口
なるほど、ブワっと鶏が入ってきますね～後からフワッと魚介が付いてくる印象。
ちょっぴりカエシは濃いめも塩角は全く無く、バランスのいいスープだと思われます。
そこに焦がしネギの風味のアクセント。ちょっぴり浮かんだ油の香りも好印象。
麺は細やや縮れなしなやかなタイプ。スープとの絡みは上々。麺の風味もいいですね～
低温調理の豚ロースのチャーシューは秀逸な食感。
角煮状のお肉も、見栄えはしないものの、仕上がりは悪くない様子。
穂先メンマの柔らかシャクっとした歯切れ、厚手の海苔の風味も悪くありません。
薬味のネギは瑞々しく、水菜は風味が強く・・・水菜はいらないかも（苦笑）
味玉は冷たいのがネックも、塩梅＆適度なゼリー状の黄身の仕上がりがいいですなぁ～

全体的に美味く纏まった印象。
どこがクラッシックでどこがＮＥＯなのか??
色々と工夫をされてるんでしょうね（笑）
ただ、特製とは言え、千円超えの一杯だと美味しさだけじゃない何かが欲しいんですよね～
チャーシューの美味しさはプラス要因でしたが、高い満足度とまでは至らず・・・
デフォルトのラーメンにチャーシュー丼をつけた方がいい結果に繋がったのかなぁなんて思ってしまいました。