6/12初訪


今日は蒲田でお仕事。
午前中の打ち合わせをサクッと終わらせ、向かうはBMしている家系ラーメン ○貴家！
此方はだいぶ前から狙っていたんですが、なかなかチャンスがなく訪問できずにいました。
13時ちょい前の到着で先客ゼロ。
つい先日1周年を迎えたようで、吉村家からお花が届いてました。
店主さんが修行されたとか、関係あるのかな？
券売機でデフォと海苔増しの食券を購入しスタッフに渡します。
ランチタイムはライスがサービスのようなので、喜んでいただきます♪
厨房には男性スタッフが2人、接客もなかなかGood。
暫くすると、高校生の団体が入店。
その中の女の子は、中盛り＋ライスで味濃いめ＆油多めをオーダー。
随分ガッツリ行くね～と感心していると、注文後7分で配膳となりました。

見た目は家系そのもの。
ネギも入れてくれると、もっと印象良くなると思うんですが、まぁ、それはイイか。
スープをズズっと飲んでみると、塩梅を強めに効かせてキレを演出しコクもあって美味しい。
何となく直系ライクな雰囲気がありますね。
油分は適度でプラスに作用しており旨し。
麺は酒井だったかな？
中太麺でモチモチ感があって、スープとも合っている。
具はほうれん草。チャーシュー、海苔。
チャーシューは普通、ほうれん草と海苔は鉄板。
ライスはスープに浸した海苔で巻いて食べる。。。（´￢`）ｳﾒｪ...
スープもほぼ完飲してゴチソウサマ。

なかなかクオリティの高い家系ラーメンでした。
ランチタイムはライスがサービスなので、CPも悪くない。
何より味が良いので満足できました。（＾＾）
日曜定休なのが個人的にはハードル高いけど、チャンスがあれば再訪したいですね。