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店名をメニューとする店は自信の表れと解釈し、それを頼むことにしている。スープは豚骨醤油のこってり系であったが、無意味な濃さがなく口いっぱいに甘さが広がる穏やかな味わい。麺は極太麺。極太麺はアゴが疲れるだけで旨さが感じられないため、そうと分かってれば入らなかったと少し後悔したが、意外にも不必要なコシもなく、もっちりとした心地よい噛みごたえに感動。そのためかスープにはとてもマッチしてスルスルと胃袋へ落ちて行き、あっという間の完食。次回は名古屋名物の台湾ラーメンとまぜそばを合体させた「台湾まぜそば」にチャレンジしてみようと思う。
tanakaminoru
84
atom
8823 spitz
チャーチル・クロコダイル
宇治家
スープは豚骨醤油のこってり系であったが、無意味な濃さがなく口いっぱいに甘さが広がる穏やかな味わい。
麺は極太麺。極太麺はアゴが疲れるだけで旨さが感じられないため、そうと分かってれば入らなかったと少し後悔したが、意外にも不必要なコシもなく、もっちりとした心地よい噛みごたえに感動。
そのためかスープにはとてもマッチしてスルスルと胃袋へ落ちて行き、あっという間の完食。
次回は名古屋名物の台湾ラーメンとまぜそばを合体させた「台湾まぜそば」にチャレンジしてみようと思う。