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栄で飲んで、紹介された店を探しているうちに腹が減ったのでこちらに。予備知識皆無。信号待ちの目の前にあったから。木曜日21:45入店。先客4名、後客2名。カウンターには、辛みそ・おろしにんにく・ラー油・酢・醤油、胡椒、一味唐辛子。あら？Ｊのお店？固形物が食べたくて、首題のメニューをオーダー。ほどなく配膳。見た目、台湾まぜそばとJ汁なしのクロスオーバー。タレ：豚骨ベースに醤油味、上から背脂。辛味ほとんど無し。ちょっぴり甘め。具：もやし・ニラ・黄卵・刻み海苔・ほぐし肉など。麺：ゴワッとした中太縮れ麺。麺量は200程度。感想：台湾まぜそばのＪアレンジバージョンといったところ。強烈な味の濃さはないが、背脂のお陰でそれなりの雰囲気は味わえる。台湾まぜそばほどの甘さはないので自分に合っている。苦手なもやしが思いのほかイケる。他の具もあまり強い味がしないので、これもまた自分好み。例によって混ぜずに半分いただき、後半は卓上の味変ツールで完食。ごちそうさま。
atomさん、こんにちは。 ＞台湾まぜそばのＪアレンジバージョン そういえば台湾まぜそばって普通はもやし入らないですよね。 もやしをがっつり入れるのはちょいJ系ぽい感じです。
ぬこ＠横浜さん こんばんは もやしにニンニク、背脂と台湾よりもＪ寄りですね。おいしくいただきました。
atom
82点
90点
75点
60点
68点
84
8823 spitz
チャーチル・クロコダイル
宇治家
wnngb728
75点
78点
89点
82点
75点
木曜日21:45入店。先客4名、後客2名。カウンターには、辛みそ・おろしにんにく・ラー油・酢・醤油、胡椒、一味唐辛子。あら？Ｊのお店？
固形物が食べたくて、首題のメニューをオーダー。
ほどなく配膳。見た目、台湾まぜそばとJ汁なしのクロスオーバー。
タレ：豚骨ベースに醤油味、上から背脂。辛味ほとんど無し。ちょっぴり甘め。
具：もやし・ニラ・黄卵・刻み海苔・ほぐし肉など。
麺：ゴワッとした中太縮れ麺。麺量は200程度。
感想：台湾まぜそばのＪアレンジバージョンといったところ。強烈な味の濃さはないが、背脂のお陰でそれなりの雰囲気は味わえる。台湾まぜそばほどの甘さはないので自分に合っている。
苦手なもやしが思いのほかイケる。他の具もあまり強い味がしないので、これもまた自分好み。
例によって混ぜずに半分いただき、後半は卓上の味変ツールで完食。
ごちそうさま。