Item: あってりめんこうじ
Rating: 85
Author: 5656 (活動超停滞中)

85点

以前ハマった頃は良くお邪魔していましたが、最近は訪問がパタっと停止。
先日、NASさんのレポを見たら、なんとなく訪問したくなりました。
約2年半ぶりに訪問すると、正面の中軽井沢駅がすんごくキレイになりましたね。
まずは、ここにビックリでした。

さて、この日の注文ですが、貼紙案内のあった新作つけ麺の「鶏(ちき)つけそば」。
麺量250gが880円で、100g増すごとに＋100円、3段階の設定となっています。
今日はこの後に連食したかったので、250gを注文しました。

貼紙には「全粒粉の細麺で、鶏白湯にカツオを効かせたつけ汁」との案内でしたが、到着したつけ麺を見ると何やら日本蕎麦チックな麺の盛り具合です。
てっきり鶏白湯かと思ったつけ汁も醤油ベースで、表面を覆っているのは天カス。
一緒に提供された小皿には、ネギ、大根おろし、ワサビの薬味に柚子七味と、ますます日本蕎麦を彷彿させるものです。

まずは刻み海苔の乗った麺を何も付けず一口。
全粒粉入りの細麺は小麦の味わいが感じられる麺で、そのまま食べても旨いです。
これをつけ汁に浸して食べると、まさしく日本蕎麦のようにズルズル行っちゃいます。
この時期にこういうあっさりタイプは食が進みますね。

…と、普通ならここでレポは終わるのですが、ここで終わらないのが「あってり流」。
一緒に提供された徳利には〆のスープ割り用の鶏白湯が入っています。
そばつゆのようなつけ汁をスープ割りすると、まったく違うスープに変身しました。
しかもコレがなかなかな旨さで、ちゃんとバランスの良い鶏白湯してるんです。。。
スープ割りした後が全く違う味わいってパターンはそうそうないですよね。

到着したつけ麺は貼紙と違った印象で裏切られ、味わいでも裏切られ、スープ割りでも裏切られ。
でも〆に向けて満足感は高まって行くという不思議なつけ麺でした。
あ！裏切られってのは「イイ意味」での裏切られですよ。（笑）
なので、最初から鶏白湯のつけ汁だったら、評価はそれほどでもなかったでしょうね。
このネタを知らなかったからこその点数でもあるように思います。

以前はこんな妙な仕掛けが面白くて何度も訪問したことを思い出しました。
やはり、ゴローちゃん只者ではないね！

【追伸】
　そういえばラーメンの味変アイテムに「綿アメ」を使ってたこともあったっけ…。
　　↓↓↓
　　http://photozou.jp/photo/show/2326986/124183017
　チャレンジャーなんですよね。

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2014年7月30日 10:31投稿（2014年10月5日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 10件

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こんばんは。
なんだか面白そうなお店ですねえ。
いぜんは綿飴ですかあ。
信じられません。
コレでハズすと取り返しつかないとおもうんで勇気ありますよね！
実は明日から、おもちゃ王国なんですが、新幹線軽井沢駅の周りにはラーメン屋はないですよね？

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月30日 18:07

masaさん、どもです。
娘サンとお出かけですね。
軽井沢は観光地化でラーメン屋も特徴があまりないんですよね。
交通手段も限られるでしょうし…。

どうしてもということであれば、らうめん心味縁やさんでしょうか。
駅から超近いし。
過去レポもありますが、当時は辛めの採点だったので、今なら80チョイくらいかな…。
　↓↓↓
　http://ramendb.supleks.jp/review/721051.html
ただ問題なのはレポが2年前で、それ以降誰もレポってないので、今も営業しているのか…。（笑）

ちなみにあってりめんこうじさんは、新幹線軽井沢駅と同じ構内のしなの鉄道線に乗り換え、隣駅の駅正面になります。
ヘタに歩くより楽かも。