shun
ムネヲ
スプーナー®
コメント
こんちくわ～。
今日食いてぇ～♪
夜行けるかなｗ
富士山 | 2014年7月24日 12:08毎度です～
今日は行けない～
う～ん、これどうしようかな･･･。
としくん | 2014年7月24日 12:13これ旨そう！
期間中に狙ってみたいです(^^)
YMK | 2014年7月24日 13:12ども～
この手の汁なし系は
麺顔を見せて撮影！って訳にはいかないほど綺麗な盛付
冷たい台湾系は経験ありません！食べてみたい
はち ～減量中～ | 2014年7月24日 14:23どーもです(^^ゞ
こいつは気になりますなぁ～
行けるかな…(^_^;
泉 | 2014年7月24日 14:27どもです。
こちらでも冷たい台湾ですか！
更にタレは豆乳とゴマとは想像が出来ますよ。
二代目むじゃきもそんな感じでした。
冷たいのにタップリの生ニラは好みが分かれそう．．
ピップ | 2014年7月24日 14:53こんばんは。
先ず、ネーミングセンスに20点をつけたい！(^O^)
冷たい台湾はちとストライクゾーンから外れますが、
このお店のこと、きっと旨いんでしようね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月24日 16:36こんにちは。
へ～冷たい台湾なんて出したんですね。
自分も食べてみたいが期間中に行けるかな～
ayashi | 2014年7月24日 16:50どうもです！
これ喰い台湾ですが、
予定があ湾ですｗｗ
junjun | 2014年7月24日 17:30こんにちは。
同じ日の夜に行ったのですが、
売り切れ御免でした。＞＜
昨日もいけなかったし、早く食べたいです。
ももも | 2014年7月25日 10:42毎度～
わちきも食べたわ～
ウマシングやったな～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年7月25日 23:00どうもです！
裏山しか～
木曜休みがなかなか来ないからいけない(号泣)
じゃい(停滞中) | 2014年8月3日 18:10
木曜日の昼夜各20食のこちらがターゲット。出遅れてしまい、残数が危惧され、無かったら久々にニンニクを入れたデフォでもと開き直って訪問しましたが何とか頂く事が出来ました♪
10分程外待ちし、着席からまもなく届けられます。
ビジュアルはチャーシュー以外温と同じですかね。具は低温調理のチャーシュー、ニラ、ネギ、魚粉、ニンニク、刻みのりが取り巻く中、中央に主役の肉味噌に卵黄の布陣。
麺は中太平打ち麺。量はミニで200㌘。
ややもっちりした食感で汁無し的に好みな麺。
丼底には乳白色っぽいタレで麺に絡まっています。
今回はタレに豆乳やゴマ等を使用し、温versionとは変化を加えてるとのことで、豆乳由来のこくと円やかさを確かに感じ、辛さを中和して冷やし的に心地好い辛味に仕上げてる様子。
良く混ぜ混ぜします♪
肉味噌は程よいピリ辛&甘味で卵黄と相性良く、ニラや魚粉とも相乗。
チャーシュー中心に具材のボリュームタップリで
ミニでもずっしりきます。
チャーシューは低温調理タイプでカットされているものの厚みがあり程よい塩加減で肉感タップリでかなり美味い!
強いて言えば、冷やし的には生ニラが若干多すぎるかも。
麺を食べ終え、追い飯をオーダー。肉味噌とタレの辛味&甘味が白飯にも良く合って美味~。
ピリ辛坦々で冷たく仕立てられた台湾混ぜそばで、味も具材も夏には良いですわ~♪
期間中また食べたい一杯です。
ごちそうさまでした！