水曜日のお昼にお邪魔しました。
店頭の券売機に 冷やしつけそば の表示を発見！
夏季限定メニューですかね…猛暑の日にビンゴです！

カウンターに座ります。オープンキッチンスタイルで調理が観れますが、メニューの種類が多いので忙しそう…(^^;;
冷やしつけそばの調理…麺茹でて、氷水で〆て、水切りして、丼に冷水？を…チャーシューはバーナーで炙り…麺の上にトッピング…何だか手間かかるなぁ…(^^;;

まずは…冷蔵庫からタレが、続いて麺が到着です。確かに蕎麦風…(^^;;

麺から…全粒粉入りのモチモチした美味しい麺です。中華そばの麺と同じかなぁ？
麺同士が着かない様に 冷水？冷出汁？に浸ってます。いいアイデアです。
タレは薄味かなぁ…蕎麦みたいな鰹だしではなく、中華そばのスープをベースにした濃口醤油のタレです。正直少し物足りないかなぁ…(^^;;

トッピング…細メンマ、海苔、味玉半分、かいわれ。別皿で…チャーシューとネギ、わさび です。
ここのメンマはいつも旨い。チャーシューは鶏ですが炙りを入れる分、香ばしさがあり旨いです。
柚子胡椒と思いきや…山葵…蕎麦を意識してますね…(^^;;

麺を食べた後は…丼に残った水？出汁？をタレに入れて割りを楽しみ…完食完飲です。

さっぱり系で夏にはピッタリですが…今は季節柄丁度良いかも？いつもと比べるとチョット物足りないかなぁ…(^^;;

やはり…次は 中華そば でいこう！笑