Item: 中華ソバ 伊吹
Rating: 85
Author: 一日三食ラーメン

85点

2014/7/23訪問。

今日はどうしようかな？気分的に狙っているお店はないし、久々にまっすぐ帰ってまったりと・・・と思った時間帯もあったのですが、何か食べたい・・・新店？未訪？と考えてみたところ、そうだ、巣鴨の新店に行こう！と決めました。

が、連食するかな？どこだろ？三田線かぁ・・・三田線・・・志村坂上？・・・伊吹♪的に予定を変更して久々に訪問。

19時くらいに到着すると先客は中待ち2人。移転後の夜は初なんですが、このくらいだったらラッキーなのかな？10分も待たずにカウンターに昇格。

【スープ】
いかにもニボニボしていそうな香り、そして、煮干しがあきらかに濃そうな色合い、一口飲んでみるとエグミと塩っ気のダブルパンチ。ご無沙汰してました。このニボニボ感を待っていました♪半年振りくらいに頂くとより美味しく感じます。限定クラスのニボ汁もイイですが、デフォなニボ汁もニボ欲を満たしてくれます。

【麺】
やや懐かしい気もしますが、ニボ系には定番のパキパキな中細麺。相変わらずの三河屋製麺・・・堪能してちゃいます。

【具】
チャーシュー、タマネギ、海苔。シンプルにスープと麺を楽しめる分量だなぁ～と思うのですが、もっとタマネギあったら嬉しいなぁ～と密かに叫んでます。

かつては近所？にあったので、仕事帰りに1杯食べてから・・・をよくやってましたが、西大泉から東大泉に移転してから並びが激しくなり、さらに志村坂上に移転してからかなりご無沙汰してるなぁ～と反省しながら？麺を食べ終えたのでコール。

和え玉お願いします♪

さて、第二回戦の始まりです。タレ、ニボ油、ニボ粉をよく混ぜて、まずはそのまま、次につけ麺スタイルを味わってから、イカ酢&イカナンプラーを加えてまぜまぜ。一癖ある味わいを楽しみながら和え玉終了。あと一振りしていたらしょっぱかったかも・・・。危ない、アブナイ。

そして、最後のお別れに残っている濃厚なニボ汁をゴクゴクと飲み干して完食。

夜の淡麗に初チャレンジだ！と思って移動していましたが、近くなるにつれて濃いニボ汁を欲し始め、最終的に淡麗は後日に先送りということで決定した濃厚中華・・・。今度は限定にお会いしたいです。

ご馳走様でした。

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2014年7月30日 11:59投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 23件

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こんにちは。
帰宅するか、食べるか・・・
迷う気持ち分かります。
美味しい一杯。食べて良かったですね！

あらけん | 2014年7月30日 13:09

あっ！
私の連食ルートと一緒だあ。
でも昼か夜かが違うんだよね。
夜がいいですねえ。ココも蔦の葉も。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月30日 14:54

続いてどうも～

こちらは西大泉にオープン仕立てに一気に訪問したんですが移転後は行けてませんｗｗ
ホームからちょっと遠くなっちゃったんでなんかの機会があればと思っているんですけどね。。。

バスの運転手 | 2014年7月30日 21:28

こんばんはぁ～～
何か食べたい・・・新店？未訪？と考えてみたところ、そうだ、巣鴨の新店に行こう！と決めました。

が、連食するかな？どこだろ？三田線かぁ・・・三田線・・・志村坂上？・・・伊吹♪的に予定を変更して久々に訪問。

なんかわかりますね　この気持ち(笑)
今日も〇〇の葉に行くのを我慢しました(笑)