毎週水曜日の都内での打合せが木曜日になったので、水曜定休の店を目標に会社を出たのですが、出発が11時過ぎと遅くなった上に首都高速は川口ＪＣから渋滞との情報。
予定を変更して、先日チャコティさんが連続レビしていた、地元のこちらへ行ってみることにしました。
店の前へ来ると、けっこうキレイな外装とノレンですね。それにノボリが見えます。
実はこの道、抜け道として夜通ることが多いので、「つけ麺」のノボリや白いノレンなどはよく見えず、これまで数年間、だたの「食堂」だと思っていたのです。
思い込みって恐ろしいですね。
店の入口前には、おすすめメニューとしてつけ麺を宣伝しており、たしかにヤル気が感じられます。
3月27日　11：35　先客3。
カウンターに座って注文したのは「当店おすすめ」と書いてあるつけ麺の中から
特製しょうゆつけ麺650＋特盛(+1玉)150＋野菜トッピング200。
麺はつけ麺なので200グラム×2玉です。（ラーメンは140グラムがデフォだそうです）
15分ほどして、大きなざるに麺を入れて、大きな動作で湯切りをするのが見えました。程なくつけ麺の到着です。
まず、スープを一口。
魚介の味を前面に出していますが、さほど強くありません。
スープには魚粉ではなく、白茶のゴマを浮かせており、
あっさりしていて飲みやすく仕上がっています。
ただ、気になるのは温度。結構温めなんです。
私、ラーメンもそうですが、つけ麺もスープも熱目の方が好きなんです。
では、麺からいただきます。
光っている中太の平打ち縮れ麺は、粘りがある感じです。
麺は大利根の野中製麺所製のようです（帰り際、麺を搬入している車を見ましたので）。
麺の上にはメンマ、角切りチャーシュー、のり、ゆで玉子が乗っています。
チャーシューは柔らかくて旨いですね。メンマ、のりはまあまあですが、
玉子はまさにゆで玉子、という感じでちょっと残念。
そして別皿で提供された野菜トッピングは、キャベツ、にんじん、もやし、玉ねぎが炒められています。
そのまま食べてみると、甘い感じがします。つけ汁との相性も良いですね。
麺は400ｇにしたので食べ応えはあります。
ただ、その分、後半はスープがさらに温くなるような…。
麺と具を完食して、「スープ…割り…お願いできますか？」。
「はい。熱いのでお気をつけて」と出されたスープは、小さい徳利のようなものに入っています。
それを丼へ入れると、すっと魚介の香りが広がります。
やはりこのスープは飲みやすくてクセがないようです。
ただ、やはり温度は、最初に提供された時点と同程度ぐらいでしょうか。
先日、某所でお願いしたスープ…いや、スープ割りはヤケド直前の熱さで提供され、
その旨さに納得させられたのですが、今日は、残念ながらそれはありませんでした。
とはいうものの、味は納得です。ごちそうさまでした。
私、お熱いのが好き、みたいです。
それならきっと、もっと高いポイントを付けたでしょう。
特盛・トッピングではなく、ラーメンとの
デフォ・ダブルオーダーにしてみればよかったかしら。