【100年前のハイカラ】

みなさんこんにちは　渡良瀬オナコです。

＊ビジュアル
チャーシュー5枚、メンマ、ナルト、海苔、薬味ネギ　必要な具が全て揃う。

＊スープ
ブラッキーな色目通りに醤油感が強めだが塩分濃度はさほど強くなく、醤油のまろやかさと、豚や鶏、香味野菜や調味料などのスープが融合し、胡椒や生姜等飛び道具の添加はないながら十分なコクを完備。
全く不満のない洋食屋さんのスープにニンマリ。

＊麺
僅かにボソ感を残す弱縮れ麺は、噛みしめればカンスイが香るクラシカルタイプ。
スープの持ち上げもよろしく、このスープにとっては良き相棒。

＊具材
醤油が染みたチャーシューは小振りながら5枚、脂身はなく赤身、臭みなくご飯のおかずになりそうな調味加減、よってショッパ。
厚切りのナルト、細切りメンマ、海苔、全て想定の範囲におさまる安心の味。

＊味変え
滅多に使うことのない胡椒を投入すると、格別に美味い。
デフォで胡椒が入っていると悪たれを吐くくせに、勝手なアタシ。
余韻を残してごちそうさま。

＊総評
この手の食堂がやたらと多い足利市、さすがは隆盛を極める時代を経た街だ。
尚、この店から坂を下り線路を超えると昔の繁華街となり、更に市役所に向かって歩いて行くと遊郭跡の地域がある。今は　歓楽街はないがな。

ごちそうさまなわけだが