一度お邪魔したことありますが
ここいいですよねぇ～
画を見ていたら久々頂きたくなりました！

YMK | 2014年7月25日 07:56

八雲、好きな店です。
食紅縁のチャーシューがイイですね。

FUMiRO | 2014年7月25日 09:06

こんにちは。

確かにこの麺顔みてたら１２００円でも高いとは思わないですね。
自分もガッツリとチャーシューを食べたくなりましたww

ayashi | 2014年7月25日 09:19

こんにちは～
ここ好きなんですよね。何度行ってもまた来ようと思わせてくれます。
>不思議なもので、これがけして高く見えない。
⇒同感です。納得の値段ですよね。

KJ7 | 2014年7月25日 13:42

お久しぶりです！

めちゃめちゃ美味しそうな豚チャですね！ＢＭさせていただきます。

Hiroshi | 2014年7月25日 19:57

おはよーございます。
乾物感が漂うスープは好きですが、この季節だから余計に美味しいかもですね。
考えてみるとここ暫く乾物感のあるスープに出会ってないので、急に食べたくなりました。
あと、具材も所狭しで楽しそうです。
病院の混雑はイヤですが、丼の中の混雑は大歓迎ですね。（笑）

5656 (活動超停滞中) | 2014年7月26日 07:53

こんにちは。毎日暑いですね☆
個人的に、《おつゆ》って表現が好きです(^^)
なんだか、染み渡る感じがとてもつたわります☆

☆GIMOSU | 2014年7月26日 09:43

ご隠居、こんばんは。

八雲に行かれましたか、
池尻大橋の東邦病院、このあたりの有名店だと、
あと、和利道がありますよね。
それから、私はここを通って、千里眼にも行きます。
そして、東北沢から帰ります。
でも、こっちのほうがお好みかもしれません。
この店は、混んでますよね。
空いているのは、昼の部の終わりくらいでしょうか。

私は、このあたりで働いていますが、
この店は一度、つけ麺を喰らいました。
せっかく来たのだから、丁寧に味わおうと思って食べました。
それで、じっくり味わえ美味しかったです。
雑に食べると、汁薄いや、麺、細いわ、で終わってしまうかもです。

それから、ここはワンタンですよね。
海老だの、肉だのって、八雲はワンタンかと。

ところで、ご隠居は、
麺増しと肉増しなら迷わず、お肉でしょうか(^^;

病院、そうですね、色々行かないといけないのは大変ですよね。
こういう楽しみをつけて、
それでも、なんというか、
こういうものを召し上がっているから、元気ですよね。

この理先輩 | 2014年7月26日 21:26

こんにちわ。

ワンタン、久しぶりに食べたいですね w

美味しいワンタンがあると、
つい、こちらのワンタンと比較してしまいますw

けＮぢ | 2014年7月27日 16:52

こんにちは！

以前は中目黒にあった店ですよね
その当時一度だけ行ったことがあります
レビューを拝見し、味が頭の中に甦ってきました
CPは高いのも相変わらずですね(^O^)／

eddie | 2014年7月29日 07:56

こんばんは。

画像を見ると、なかなか豪華なラーメンですね。
焼豚もいっぱいで食べ応えもありますね。
ワンタン麺は久しく食べてないのでたまには食べてみようかな＾＾

赤城山 | 2014年7月29日 23:51

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

そうですか、行かれてますか。
近くに行った時は寄りたい店ですね。
こういう汁が好きなんです。

◆二三郎さん
コメントありがとうございます。

そうですか、お好きですか。
チャーシューもいいですね。
チャーシューの調理方法もいろいろあるのですが、
叉焼のタイプも好みです。
肉を噛んだ時の美味さでしょうか。

KM | 2014年7月31日 11:22

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

最近すぐに1000円超えるようなラーメンが増えてます。
チャーシュー麺・大盛りは私のStandardなので、1000円を
覚悟します。
なんか高いのですが、これはそう思わせない美味さがあります。
チャーシューの枚数も多いですよ。

◆KJ7さん
コメントありがとうございます。

ケチケチした感じや、コスト計算を感じさせるのは
いかがなものかと思います。
ここは分かっているのですね。

KM | 2014年7月31日 11:31

◆ひろし出張もう終わり・・さん
コメントありがとうございます。

そうなんです。
このチャーシューはおススメです。
ワンタンもいいのですけど。

◆5656多忙中さん
コメントありがとうございます。

醤油ラーメンのジャンルの中でも特に乾物感があるのが
好みです。
煮干しや節類とのバランスが大事です。
本当はやや薄めの出汁だとシブイのですが。

貧乏性なのか、育ちなのか、具材、いやなんでも多いのが好きです（笑）。
増えた分だけ楽しみが増加するのです。

KM | 2014年7月31日 11:43

◆☆ジモスさん
コメントありがとうございます。

こんにちは。暑いです。
熱いラーメンも食べますので大丈夫ですが、
強い日差しなかで並ぶのはダメです。歳です。
蓮爾は特に日当たりが良く、苦しみます（笑）。

乾物感のあるスープは、出汁が濃過ぎないのがいいと思うのです。
日本料理の基本です。
それでおつゆなんです。

KM | 2014年7月31日 11:52

◆この理先輩さん
コメントありがとうございます。

そうでしたか。この近くでのお仕事ですか。
どうりで蓮爾によく行かれるわけです。

御察しのとおり、知り合いが東邦病院に入院しているので
お見舞いでした。

池尻大橋の駅を出ると、どちらが目的だか分からなくなり、
反省しています（笑）。

おっしゃる通り、こういうスープは丁寧に味うのがいいですね。
本当の日本料理の出汁は濃くないのが基本ですから。

＞麺増しと肉増しなら迷わず、お肉でしょうか(^^;

迷わずお肉です（笑）。
これは幼少のころからの育ちです。
お肉は大変貴重で高価でした。
ライスカレーに入った豚の細切れの脂身がお宝に見えました。

一方小麦粉はＵＳの戦略・援助があり、手に入りやすかったのです。
学校給食のパン食もそれがらみです。
実はラーメンもＵＳの食糧戦略に関係あります。戦後は手打ちの麺だったのですね。
その状況はずいぶん長く続きました。
幼少のころのラーメンは美味いものの仲間ではありませんでした（笑）。

KM | 2014年7月31日 12:56

◆けＮぢさん
コメントありがとうございます。

やっぱり美味いワンタンは食べたくなります。

どうも豚料理が大好きです。
豚肉の旨みを活かした料理ですね。
叉焼もそうです。
ラーメンのスープもそういうのが好きです。
豚出汁ラーメンですね。

◆eddie さん
コメントありがとうございます。

よく御存じなんですね。

こういうラーメンが好きなんです。
醤油ラーメンでは乾物を活かしたものです。
自分の付けた点数では、やっぱり乾物が効いたのがたかいのです。
叉焼の枚数、厚みに満足します。

KM | 2014年7月31日 13:03

◆赤城山さん
コメントありがとうございます。

なかなかいいでしょ（笑）。
ワンタン一個一個も嬉しい味です。
叉焼も大事に食べます。
もちろん麺も相当いいです。

KM | 2014年7月31日 13:06