スープとチャーシューが変わった「神田大勝軒」さんの今回は特製もりそばの味を確認しようとお邪魔してみた。

１２時前に訪問すると、今日は店内６割程の入ですね。早速券売機で特製もりそばの食券を購入して空いてるカウンター席に座り、食券を取りに来た店員さんに中盛りでお願いして待機です。

程なくして自分の特製つけそばが、店員さんの手によって運ばれてきました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
あ～ラーメンの時は魚粉が前に出てチョット残念だったけど、もりそばは甘・辛・酸が適度に効いて、魚介は控えめだが主張はしてるし豚骨由来かトロミも以前よりは増した感じかな。基本的にこの味は好きですね。

麺は中太のストレートタイプで、茹で加減は適度でプリ・シコな食感がナイスです。麺量は３７５g有るから、お腹的にも十分満足出来ました。

具材は薄い巻きチャーが２枚とメンマ・半茹タマゴ・なると・刻みネギの布陣です。具材に関してはチャーシューが変わって良かったけど、厚さチョット物足りないのでこのへんが要改良ですかね。まあ、この価格でこの物量が食べれるから御の字なんですけどね。わがままですw

今日は珍しく味変グッズを使わずに麺に具材を食べきって、当然スープ割もお願いしてそれも完飲し、本日のラー食が終了と相成りました。

個人的な感想だとラーメンよりは特製もりそばの方が良くなったと思います。次回はまた台湾まぜそばかな。

ご馳走様でした。