7月25日（金）

この日は早番終了後に、いよいよ移転がカウントダウンのこちらに行って来ましたぁ♪

おっと、その前にひょんな事から連絡先を交換したお友達と待ち合わせして近くの中華屋さんで青椒肉絲で生ビールやウーロンハイを頂いて十分アイドリングを済ませてからの訪問ですw（笑）

こんばんわ～♪
と、店内に入って塩煮干と冷酒の食券を購入すると店主さんから「今日は限定があるんですよ～」
と、案内が…。

良く見ると手書きのPOPが貼ってあり高級生ハムの大腿骨使用のラーメンが食べられるとか。

おぉ～コレはラッキーでしたね♪
もちろんそれをお願いして差額を返して貰い先ずはいつものように升のコップに冷酒を注いで貰います♪

この日はまた初めて頂く銘柄で岐阜県の百十郎というお酒ですがコレがまた冷えひえで美味しい～～～♪

毎回、この冷酒も楽しみなんですよね～(^^)

さて、しばらくしてから提供された表題ですが鶏に煮干しの効いた中華そばが食べられるお店なのに何故このタイミングでこんなのが提供されたのか？

なんでも知り合いから高級生ハムが手に入ったと言う事でそれを出汁に使ったとか。

イタリアの生ハムプロシュートでいうところのスペイン版♪
ハモン・セラーノ（生ハムの大腿骨）を使った豚骨に少し香味野菜を使ったスープは豚骨臭の無いとてもマイルドな味わい♪

上記のような高級生ハムなんて食べた事が無いので上手く表現が出来ませんがもちろんまいう～です♪

麺は「村上朝日製麺」のいつものパッツン麺。
硬めの茹で加減でコレは美味しいの間違いなしです♪
ただ、このスープだとちょっと柔らかめの方が合ったかなぁ？

具は店主さんからトッピングで定番のチャーシュー・メンマも足せると聞きましたがコレはシンプルに「かけ」で頂きましたぁ♪

麺の上には二種類のタマネギのみ♪
刻みタマネギは口の中をサッパリとフライドオニオンはカリッと良い食感♪

桜えびのような香りもしたんですが他には何も入れて無くハモン・セラーノ自体が燻製の香りがするようでその匂いなのかも知れませんねー。

店主さんと少しお話をしたら先日レビュしたカエシとタレの件は今週の土日の出具合で決まるとか…。

「何とかもう1回くらい来たいんだけどね～」とは自分です。

しかし、もう少しで移転されちゃうお気に入りのお店でレアな一杯が食べれたのはラッキーでしたね♪

ご馳走さまでしたぁ♪