ぬこ＠横浜
Hiroy
惑星少年
kait
コメント
こんにちは。
具にウズラが乗ってる家系は結構好きです（＾＾）
こちらもなかなか良さそうですね。
酒乱 | 2014年7月26日 18:21ぬこさん、お久しぶりです！
こちらの家系もなかなかよさそうですね。新小岩ですか・・・。
Hiroshi | 2014年7月26日 18:34こんばんは。
岩手から戻られたんですね^ ^
新小岩でも家系を頂くのは横浜愛の証でしょうか！
確かに写真でみても、もやキャべは寂しい感じですね。
子熊 f^_^; | 2014年7月26日 19:16こんばんは。
新小岩にも吟家ってあるんですね！以前、千葉で食べた覚えがありますが、結構好きな感じの家系でした。新小岩に行くと、別のお店に行ってしまうことがほとんどですが、こちらも行ってみたいです！
poti | 2014年7月26日 23:28毎度～
この系列、近所に2店ほど有りますわ～ｗ
普通に美味しいでづね～
アカンな～同好会 | 2014年7月27日 07:47有名店がわんさかある新小岩で家系をチョイスされるヌコさん道が素晴らしすぎます。
no | 2014年7月27日 18:53ども～
家系を食べよう♪と思いつつ、まだ狙いが定まらないまま・・・
横浜に行った時に行くのが良さそうな気がして・・・。
一日三食ラーメン | 2014年7月27日 21:50こんちくわ～。
珍しい所で食べてますね～
今や家系に、デフォで690円払う気がしないｗｗｗ
ライスが無料なら良いですけどね～
富士山 | 2014年7月27日 22:38どうもです～。
流石ぬこさんというお店チョイスですねw
最近、こんな感じの家系が都内に増殖してますね～。
何でだろう？？
でも、案外美味しいんですよねww
おうじろう | 2014年7月28日 17:35ぬこさん、こんにちは。
神奈川以外でもおいしい家系を食べられるんですね。
「酢漬け生姜」に興味をそそられました。家系のスープに合いそうです。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年7月29日 16:00
【入店状況】2014-07-26 1334入店。先客2名、後続3名。
【注文】ラーメン(690円)＋もやキャベ(100円)。指定は全て普通とした。
【待ち時間】5分。先客が少なかったこともあり然程待たされず配膳された。
【麺】家系らしい中太ストレート麺。大橋製麺多摩の麺箱が厨房に置かれていた。茹で加減はやや固め。普通指定でもこの固さなので、固めを指定すると相当固いのではないかと想像できる。麺の量は普通程度。
【スープ】マイルドな豚骨醤油スープ。濃度は十分。醤油の強さはやや控えめ。壱系ぽさを感じる安定感のあるものだ。後半から店舗推奨の味変としてニンニク、酢漬け生姜、胡椒を軽く加えて変化を楽しむ。酢漬けの生姜は酸味と生姜の風味が良いアクセントになる。
【具】チャーシュー、もやし、キャベツ、鶉卵、ほうれん草、海苔。チャーシューは薄めにスライスされたものが1枚。追加トッピングとして加えたもやしとキャベツは家系店としては盛りは控えめ。ほうれん草の量はほどほど。海苔の風味は良く感じた。ライスをつけるとなお海苔が楽しめたかもしれない。
【感想】安心感のある家系ラーメン。やや固めの麺は噛みごたえを楽しめるし、濃厚さを感じるスープは悪くなかった。ただ、具のボリュームという点で、若干物足りなく感じる人がいそうに思える。