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18:55訪問☆先客１醤油 味玉つけ麺ということで続いてこちらへスープは、シャバ系の淡麗醤油味。基本的にあっさりとした魚介系醤油味だが、酒が、入っているのかな!?やや酸味もありますね。佐野JAPAN的な醤油味とは少し違う印象麺は、三河屋製麺の全粒粉極細ストレート。喉越し良好タイプ。程よい甘みもグッド具は豚チャーシュー１枚に、鶏チャーシュー１枚に、味玉、メンマ、ねぎ。豚も鶏もレアタイプでしっとりとした旨味のあるタイプ。甘みもグッド味玉は、軽め半熟タイプ。名古屋コーチンみたいですトータル的に、旨味がありながらもあっさりとした醤油味で暑い時にピッタリですねごちそうさまでした
やくまる
北崎ウンターデンリンデン
吉宗
二ックネーム
醤油 味玉つけ麺
ということで続いてこちらへ
スープは、シャバ系の淡麗醤油味。基本的にあっさりとした魚介系醤油味だが、酒が、入っているのかな!?やや酸味もありますね。佐野JAPAN的な醤油味とは少し違う印象
麺は、三河屋製麺の全粒粉極細ストレート。喉越し良好タイプ。程よい甘みもグッド
具は豚チャーシュー１枚に、鶏チャーシュー１枚に、味玉、メンマ、ねぎ。
豚も鶏もレアタイプでしっとりとした旨味のあるタイプ。甘みもグッド
味玉は、軽め半熟タイプ。名古屋コーチンみたいです
トータル的に、旨味がありながらもあっさりとした醤油味で暑い時にピッタリですね
ごちそうさまでした