2014/7/7(月)12:40頃初訪問。

「麺や 維新」が目黒に移転し、中華そばがメインになったお店「中華そば 維新商店」が昨年オープンになったとのこと。
行く機会がないと思っていたのですが、まさか４～５年ぶりに横浜に戻ってくるとはねってことで、訪問してみましたよ♪
「麺や 維新」は、横浜勤務時代に何度か訪問して、美味しかったので楽しみです♪

店内は、「麺や 維新」の時は、テーブル席が主体だったイメージがあったのですが、カウンター席が主体となり、ごちゃっとして狭くなった感じですね。
客は、満席に近い状態ですが、後続客は居なく、徐々に空席が目立つようになってました。

さて、券売機にて、「特中華そば（980円）」をチョイ～ス♪
「わんたん中華そば」をと思っていたのですが、この「特中華そば」は、味玉、わんたん３個、豚肉３枚とのことなので、こちらにしましたぞと。
空いてるカウンター席に着席！店員さんに食券を渡すと、大盛まで無料とのこと。でも今回は、並盛でお願いしました。

程なくして「中華そば」が来ましたよ～o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)o…おっ！？かるく背脂がのった醤油スープで美味しそうです。
でわ、早速スープからズズッといただきま～す♪
おぉ～キリッとしたきめ細かい醤油のコクと、香ばしい甘みの背脂がコクをより一層深くしている感じですね。
シンプルな醤油ながらまろやかな味わいで美味しいです。

続いて麺ですが、中太の縮れ平打ち麺です。
もちもちっとした食感で噛むと豊かな風味が香るようで美味しいです。かなり好みの麺で素晴らしいですね。
スープとの相性も良く、麺にしっかりと絡んできて最後まで楽しめる。

具は、豚肉チャーシュー、青ネギ、味玉、わんたん、なるとの構成ですね。
先ずは豚肉チャーシューを頂く。
噛むと肉の旨みがしっかりとでて出汁とマッチして美味しいです。
次にお目当てのわんたんを頂くとしよう。
見た目具だくさんって感じがしますが、噛むとふわっとした食感で驚きます。
中は程よく詰まった感じであるが、旨みがしっかりと味わえて良い感じ。
味玉は、特出した点はありませんね。

スープを少し残して完食！！
バランスがしっかりと取れた一杯で美味しかった。

満足できた一杯！！ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))