メニュー詳細：煮干しそば（大盛）+タマネギ　750円+100円+50円=900円
平日12:25頃訪問　先客2／後客2。。

昼休みに所用で神田駅界隈をブラブラしてたら、ちょっとした路地にあったので訪問してみました。
年配のご夫婦が切り盛り。。めん屋そらのすぐ近くです。

煮干しらしい効き目は殆ど無い上品なスープ。油も少なく非常にアッサリした仕上がり。
下支えに鶏出汁も感じます。グイグイ煮干しを効かすのが好きな方には物足りないですね。。
と言うかラーメンスープとしても、もう少し強さが欲しいかなといった印象。

麺は加水低めの細ストレート麺。。茹で上がりは標準。
ちょっと仕上がり良くないですね。。滑りというかベタッとしているんですよ。食感はコリボソ。
麺量は大盛220g程度。

チャーシューはチョイ薄めですが２枚搭載。肩とバラ。。スープによく馴染み柔らかく仕上がっています。
後はメンマ、三つ葉、海苔２枚、薬味ネギ、煮干し粉、トッピングのタマネギ。
メンマは薄味でシャキシャキした歯ごたえが身上。。
タマネギは煮干しなんでトップしたのですが、煮干し感を余り感じないスープだと勝ってしまいますね。
デフォルトでも結構賑やかですし、良いんじゃないでしょうか。

兎に角上品な一杯。。
スープは中々旨いんですが、煮干しとしては印象薄。。名前で選ぶと拍子抜けしちゃいますね。
違った意味で中華そばとの違いを試してみたくなりました。。

ご馳走様でした。_(_^_)_