仕事帰りの夜にお寄りしました。20:00頃到着。2席だけ空いていて直ぐに座れました。
その後も外待ちのお客さんが出来てて人気ですねーーー！

今回はガッツリ食べたかったので【台湾まぜそば】を大盛りと、トッピングでど肉を！

【具】
大盛りというだけで、基本的な物は何も変わらず、大量の辛肉ミンチ、卵黄、ニラ、九条ネギ、刻み海苔、鰹節の粉、トッピングのニンニク。
などが、大盛りで入っています。

【麺】
麺も多加水太麺やや縮れタイプ。茹で加減混ぜそば的にちょうど良く、茹で上がり後に辛みタレがまんべんなく絡ませてあります。

【トッピング】
それと今回にトッピングした「ど肉」

ど肉は、炙った角切りのバラ肉が4個。麺の上に乗っています。
表面を炙っていて少しカラッと引き締まった食感に、味付けはあっさりですが
ただ、今回は少々塩加減が強目だったような気がしました。
粟国の塩みたいな海塩でしたら、尖った感じも無く、素材の旨味さえ引き出してくれたかもしれませんが。
でも肉の旨みがしっかりで、ボリュームがあって美味しいです！まさに、ど！肉！
ガッツリ食べたい時には良いトッピングです！

【感想】
まず、ど肉は最初に食べちゃいました！（笑） 私の場合、台湾まぜそばはかなり混ぜると言うか、こねくり回すので。お肉が落下する恐れがあります（笑）
今度は別皿でもらってみようかな？

混ぜ混ぜして食べてみると、台湾ミンチ、ニラ、九条ネギ、ニンニク、卵黄、魚粉等が、熱々の太麺とネッチョリ絡んで相当美味しいです。

大盛りでも問題無く食べれちゃいますね！自分はJ系も好きなので、この位の量だったら8分目位かな？

麺類を完食してもタレの残りが結構あるので、これに例の追い飯を入れて食べます！その時に卵黄のチケットも渡すと追い飯を多めに入れてくれます。
絶好調な美味しさ＆ネチョリンチョ倍増！(*^。^*)　　卓上のお酢なども入れて味変して楽しみます。

今回も最高に美味しかったです！やっぱり僕の中では台湾まぜそばは、はなびさんだと再認識！

ご馳走様でした！