『肉祭り』営業は14回目の訪問。

ぶたわー1周年！┗(^o^ )┓三
昨年7/8に始まった『肉汁やカオス』…そして昨年7/29の「ぶたわー」降臨からはや一年！

ぶたわー(¥1200)＋ちょい増し(¥150)を頂きました。
7/29限定だそうです。

トッピングは…またまた聞かれませんでした。。。
無料トッピングはヤサイ・ニンニク・アブラが可能。
(※マシマシはありません)

今までは麺丼・ヤサイ丼のセパレート仕様でしたが、今回は贈呈ホヤホヤのすり鉢10号で頂きました。
(店長さん＆某氏、ありがとうございました)
搭載量のリミッターが解除されたと同時に、具材がスープに浸る為セパレートより美味しく頂けました！

着丼！
ずっしり…
麺量1kg＋ブタ2kg＋ヤサイ1kg程もあり、原価も大変だそう…申し訳ないです…
本当にありがとうございます…m(_ _)m

スープ。豚骨醤油というよりアブラ醤油？
甘辛のカエシが極めて強く出ており、『肉汁やカオス』初回を彷彿とさせる味。
まさに自分の追い求めていた理想に近いもの！初回の感動再び！！

ヤサイ。
クタクタで、カエシがたっぷりかかっていて、大好きな味濃いめでした！

ブタ。厚切り豚バラロール。
脂身の層が薄めな巻き方で、バラ肉にしては脂が抑えられています。
肉を喰らう感覚の強いタイプですが、脂身は柔らかい逸品！
端豚がカチ豚っぽかった点のみ残念でした。

麺はストレート中太麺。
カタメながら味をよく吸うモノ。
少し歯応えの残る食感と、喉越しの良さがお気に入りです！
すり鉢のおかげで油そば状態にならずに頂けました。
余談ですが、初期はブタが腕肉。麺は自家製麺でしたね。

感謝の咀嚼1万回で固形物を完食…アブラだけｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。。。
食後はご一緒した方々とお話させて頂いたり、とても楽しい一周年祭りでした♪
土用の丑の日でしたが、鰻よりもスタミナがついた気がします(笑)

今回は全体的に甘辛の味濃いめな印象。
個人的には好みドンピシャでしたが、人によっては好き嫌いが分かれるかもしれません。
最近なんだか量ばかりが注目されがちな「ぶたわー」ですが、
改めて此方の味が大好きだと再認識いたしました。
やはり自分はこれが一番好きです！(o^-')b

ごちそうさまでした！！！


一周年からの投稿