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7/29（火）18：35 前2後1 たっぷりの餡が表面を覆っている。啜るとピリ辛な中に微かに甘みもあるもので辛みと甘みのバランスは良い感じ。このところ餡の存在感が薄いマーボー麺が続いていたので、これは嬉しい。片栗粉もタップリ使っているのか餡の密度もそれなりに高く食べごたえがある。ベースの醤油スープと相俟ってなかなかおいしい。麺は中細の縮れ。一般的な街の中華料理で見かけるタイプ。腰の強さは適度。量は少なく感じた。130～140gぐらいか。ただ、スープがたっぷりなので、腹は十分に膨れる。具は豆腐、ネギ、挽肉。豆腐は絹ごしのなめらかなタイプで好みのものだった。
なまえ
tak2626
やっぱりネコが好き
ラーメン族
たっぷりの餡が表面を覆っている。啜るとピリ辛な中に微かに甘みもあるもので辛みと甘みのバランスは良い感じ。このところ餡の存在感が薄いマーボー麺が続いていたので、これは嬉しい。片栗粉もタップリ使っているのか餡の密度もそれなりに高く食べごたえがある。ベースの醤油スープと相俟ってなかなかおいしい。
麺は中細の縮れ。一般的な街の中華料理で見かけるタイプ。腰の強さは適度。量は少なく感じた。130～140gぐらいか。ただ、スープがたっぷりなので、腹は十分に膨れる。
具は豆腐、ネギ、挽肉。豆腐は絹ごしのなめらかなタイプで好みのものだった。