【地元人気】

みなさんこんにちは　金で精のオナコです。

＊ビジュアル
ブラッキーなスープにチャーシュー、メンマ、きぬさや、海苔、薬味ネギが乗って到着。

＊スープ
鶏ガラと思われる動物系出汁は屋台骨としての働きのみなのか、ほとんどその存在を主張しなく、調味料などによる旨み、醤油ダレ、さらには生姜の香りが先行。
クラシックながら個性的と言えば個性的なので、この地域に受け入れられているのだろう。

＊麺
強めの縮れを伴う平打中華麺は、一見『手打』のように見えるが未確認。
しっかりとした歯ごたえを残した茹で加減で、咀嚼するとカンスイの存在が確認でき、粉っぽさは控えめだ。

＊具材
ハーフのバラ肉を巻いたチャーシューはトロホロまで煮込まれ、醤油感強めの味付け、僅かに獣臭を伴うが、強めに調味されているので気になる程ではない。
たまたまなのか2枚くっついてた　ニヤリ。
タップリマンメは塩気が甘さを上回る味付け、このスープであればもう少し甘めが個人的には好み。
きぬさやは特筆なしだが、箸休めとしては不満なし。

＊総評
『ラーメンの店』と冠がつくが、個人的には『チャーハン』の印象が強く残った。
金の精で絶倫なわけだが。