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昼過ぎの13時過ぎに伺いました。先客6名。L字型のカウンターの中が厨房で狭いながらも効率のよい作りでいいですね。店員さんはお一人で作業されてました。味玉つけ麺を並盛りで注文。麺は平打ちの極太ストレート麺。通し営業で長時間営業のお店なのでいろいろと手の込んだ麺ではないと思います。でも歯ごたえがあってとても好きです。これだけの質で長時間の営業ができるのはすごいことだと思います。スープは濃厚豚骨魚介で魚粉が効いた大好きなタイプ。節系の和風出汁と動物系スープのバランス、麺との相性など申し分ありません。正直、このつけ麺を提供するお店の近くに住んでいる人がうらやましくなります。味玉もとろ〜りといい感じですね。チャーシュー、メンマもいいと思う。褒めてばかりですがおいしかったので。また来たいです。
シャア専用濃厚民族
bkog-764
高橋孝彦
昼過ぎの13時過ぎに伺いました。先客6名。
L字型のカウンターの中が厨房で狭いながらも効率のよい作りでいいですね。
店員さんはお一人で作業されてました。
味玉つけ麺を並盛りで注文。
麺は平打ちの極太ストレート麺。通し営業で長時間営業のお店なのでいろいろと手の込んだ麺ではないと思います。でも歯ごたえがあってとても好きです。これだけの質で長時間の営業ができるのはすごいことだと思います。
スープは濃厚豚骨魚介で魚粉が効いた大好きなタイプ。節系の和風出汁と動物系スープのバランス、麺との相性など申し分ありません。
正直、このつけ麺を提供するお店の近くに住んでいる人がうらやましくなります。
味玉もとろ〜りといい感じですね。チャーシュー、メンマもいいと思う。
褒めてばかりですがおいしかったので。また来たいです。