暫く間が空いたが、3度目の訪問。
実は未食のほかの店に行く予定だったのだが、そっちが定休日だったため、こちらへ。
暫く来ていなかったのは、通販で比較的安く購入できる「田ぶし」のつけ麺がなかなか美味しく、あびすけとそっくりだなということで、そっちを食べていたから。でも久々にあびすけで食べてみたら、「田ぶし」とは似てはいたが、まるっきり上であった。麺はより太く、つけダレの味も数段上でした。「六厘舎」の通販ならばいい勝負なのかもしれないが、高価なので手が出ない。やっぱお店で食べるに限るのかな。
さて、お店の方だが、平日の夕食時であったが最初３組で空いているなと思ったけど、出る頃にはほぼ満席。狭くて行く気のしなかった日吉店も移転して広くなったようで、なかなかお客さんも定着してきている感じ。
麺はあつもりでも十分負けていないコシのある麺でこの太さがいい。つけダレは豚骨の濃厚さ、甘みや酸味のバランス、魚粉やにんにくの加減など申し分ない完璧さだと思う。スープ割にして最後まで飲み干しました。具としては極太メンマは硬さもあってちょっと食べにくい印象があるので、細メンマの方が個人的にはいいと思う。チャーシューは軟目なのでOKである。店員の接客態度も申し分ない感じで、教育が行き届いている。前は女性2名だったが、今は男性が2名。ラーメン屋ってやっぱり男性店員の方がしっくりくるね。
今回は体調がいまひとつだったので大盛りのみだったけど、次回は特盛＋温玉で攻めたいと思います。