本当はラゾーナの「麺屋 一燈」さんに行って、今日で終了予定の「サクマ式牡蠣の塩油そば」を頂く予定にしていました。しかし職場から外回りに出るのに手間取ってしまい、回る時間が捻出できませんでした……無念。そこで、時間的に可能な「もりや」さんに目標変更しました。masaさんのレビューで絶賛されていた「カリフリチャーシュー」目当てです。

12時58分に到着しました。メニューを見てもどこにも「カリフリチャーシュー」の文字がないので、聞いてみたところ、「終わっちゃったんですよ」とのこと！　残念！　次は２～３週後だそうです。とりあえず「はるゆたかのちゃーしゅー麺」を大盛りでオーダーしました。ところが、ご主人の粋な計らいでカリフリチャーシューの端っこをサービスしてもらえることに！ラッキーでした！

カウンターにはコショウ、唐辛子のみ。味変アイテムの少なさはスープの味に対する自信とこだわりかなとも思いました。

13時06分に着丼しました。トッピングは海苔１枚、メンマ３切れ、刻みネギ、カリフリチャーシューロース２、普通チャーシューロース３、モモ３、マッシュルームでした。

麺は中太縮れ麺でツルシコでした。小麦の味がきちんと香る最後まで飽きない麺ですね。スープは鶏ガラ＋魚介でしょうか、やや濃いめの醤油味で油もしっかり浮いていました。最初の一口は「薄いかな」と思ったのですが、食べ進めていくとこれでちょうど良いのですね。最後まで美味しくいただけました。

チャーシューは吊して火を通した本格的なもので、肉も味わいがしっかりとしてなかなかおいしかったです。しかし、カリフリチャーシューは別格！噛み応えは柔らかく味がじゅわっと出てきます。これは２～３週後にまた来なければと思いました。

17分に完飲完食しました。

完食後にご主人がカリフリチャーシューの作り方を説明してくれました。元味の醤油ダレを作る時に豚肉を煮込むのだそうです。なるほど柔らかかったわけです。説明後にmasaさんのお友達ですか？と聞かれたので、お会いしたことはないけれどレビュー上ではお互いに知り合いです、とお答えしておきました。

スープが元味醤油の他に新味醤油、塩味。麺は４種類の小麦ブレンドの細麺と、はるゆたか100％中太縮れ麺。そこにこだわりの味玉、鶏挽肉のワンタン、吊し焼のチャーシュー、時期によってはカリフリチャーシュー。しかも夏は冷やしも……こりゃ通っちゃいますね