啜るの他のレビュー
コメント
屋号からして・・・
どこかの系列?
ちょっと行きにくい場所ですからね・・・
後回し・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年8月4日 13:17どうもです!
ビジュアル美味そうですが煮干中華そばで煮干不足は残念ですね。
shun | 2014年8月4日 14:39こんにちは。
このへんも品川区なのに未開拓ですね~
今度チャリっと行ってみなくちゃw
ayashi | 2014年8月4日 15:56毎度です~
煮干って名前付けるから、ギャップが生じるんですね。
またおま系に大ハズレはごく少ないと思います。
としくん | 2014年8月4日 18:27こんにちは。
大阪での煮干しラーメンのような感じでしょうか。
豚魚と煮干、どっちつかず。
glucose | 2014年8月4日 20:08こんばんは。
安心して食べられそうな一杯ですね~
消化不良、解消されたようですね。
kamepi- | 2014年8月4日 21:06桃度~
ネーミングと内容がちと違っている感じですかね。
まあ、良心的な価格設定は嬉しいですよね。
ももも | 2014年8月5日 06:48こんちくわ~!
最近、ニボってねえわww
junjun | 2014年8月5日 10:26啜ってますねぇ~
意外と高得点!
てかっ、いつの間にか写真とかアップしてるし!
どうしたんですか?w
あかいら! | 2014年8月5日 15:23
富士山


hori
meak_noodles
とまそん@ラーメン食べて詠います





先客 0。 後客 3。
葉月直系きりきり舞で食べた後、頭と心が消化不良に陥り・・・連食をw
武蔵小山駅から東急目黒線で1駅移動して、西小山駅で下車。
改札口を出て、徒歩約1分で到着。近いですね!
店内左側券売機で、表題メニューチケット購入。
カウンター奥から3番目に着席。厨房は店長さんかな?お1人。
スープを小鍋で温め、麺をほぐしながらテボへ。 丁寧な作業です。
卓上グッズは、醤油・酢・胡椒・唐辛子・ニンニク。
待つ事、約6分で着丼!
麺は中細のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ! ど真ん中! ツルツルシコシコ~~~
加水率は普通で、小麦感はまずまず。
歯応・喉越し良く、まずまず美味しい麺ですね~
麺量は140gくらいかなぁ~?
スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。
粘度は殆どありません。 ほぼシャバ系ですね。
動物系は豚メインに鶏。 魚介系はかつお君メインに煮干し。
動物系の出汁は、ほどほど出ているライト級。 動物系の臭みやエグミなどは皆無。
魚介系の出汁感も、出てますね~魚粉の助けもありながら。 ザラツキはありません。
カエシの醤油っ気もほどほどで、それなりの存在感。
表面の油は適量。 臭みもなく温度キープに一役。
どこか味醂系ではなく、三温糖(砂糖)のような甘みを感じます。でも、嫌味な感じではありません。
”またおま”系の豚魚のような味わいw 煮干し感は完全に影を潜めてますwww
具はチャーシュー・メンマ・海苔・玉ねぎ。
チャーシューは中厚1枚。豚バラ煮豚タイプ。味付け・肉感ほど良く・・・うまうま~
メンマは幅広タイプ5本。 特筆ないが、シニョコリタイプで・・・普通にうま~
海苔は板海苔1枚。味・香り普通で、麺を巻いて・・・普通にうま~
玉ねぎは生の刻みタイプ。 量は蓮華約1杯分。 少し甘めのスープに合うね! 清涼感満載!
途中、卓上グッズのBPを少量IN! うん。合うね!
すんなり完食!
スープは連食なので、半分残す。
ごそうさまでした。
メニュー名とのギャップはあるものの、普通に美味しいと思います。
具も必要最低限に抑えて、700円と言う価格設定に納得です。
こういうお店は、末永く続いて欲しいと思いました。
つけ麺や他のメニューも気になるので、再訪します!
総評 味 75点。 煮干感 -1点。