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「煮干中華そば 700円」@啜るの写真7月15日(火) 15:05頃   初訪問。 
先客  0。   後客  3。  

葉月直系きりきり舞で食べた後、頭と心が消化不良に陥り・・・連食をw
武蔵小山駅から東急目黒線で1駅移動して、西小山駅で下車。
改札口を出て、徒歩約1分で到着。近いですね!

店内左側券売機で、表題メニューチケット購入。
カウンター奥から3番目に着席。厨房は店長さんかな?お1人。
スープを小鍋で温め、麺をほぐしながらテボへ。 丁寧な作業です。
卓上グッズは、醤油・酢・胡椒・唐辛子・ニンニク。
待つ事、約6分で着丼!   

麺は中細のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ! ど真ん中!  ツルツルシコシコ~~~  
加水率は普通で、小麦感はまずまず。
歯応・喉越し良く、まずまず美味しい麺ですね~ 
麺量は140gくらいかなぁ~?  

スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。
粘度は殆どありません。 ほぼシャバ系ですね。
動物系は豚メインに鶏。 魚介系はかつお君メインに煮干し。
動物系の出汁は、ほどほど出ているライト級。 動物系の臭みやエグミなどは皆無。
魚介系の出汁感も、出てますね~魚粉の助けもありながら。 ザラツキはありません。 
カエシの醤油っ気もほどほどで、それなりの存在感。
表面の油は適量。 臭みもなく温度キープに一役。
どこか味醂系ではなく、三温糖(砂糖)のような甘みを感じます。でも、嫌味な感じではありません。
”またおま”系の豚魚のような味わいw 煮干し感は完全に影を潜めてますwww

具はチャーシュー・メンマ・海苔・玉ねぎ。
チャーシューは中厚1枚。豚バラ煮豚タイプ。味付け・肉感ほど良く・・・うまうま~
メンマは幅広タイプ5本。 特筆ないが、シニョコリタイプで・・・普通にうま~
海苔は板海苔1枚。味・香り普通で、麺を巻いて・・・普通にうま~
玉ねぎは生の刻みタイプ。 量は蓮華約1杯分。 少し甘めのスープに合うね! 清涼感満載! 

途中、卓上グッズのBPを少量IN! うん。合うね! 

すんなり完食!
スープは連食なので、半分残す。
ごそうさまでした。

メニュー名とのギャップはあるものの、普通に美味しいと思います。
具も必要最低限に抑えて、700円と言う価格設定に納得です。
こういうお店は、末永く続いて欲しいと思いました。

つけ麺や他のメニューも気になるので、再訪します!


総評   味  75点。   煮干感  -1点。

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

屋号からして・・・
どこかの系列?

ちょっと行きにくい場所ですからね・・・
後回し・・・

どうもです!
ビジュアル美味そうですが煮干中華そばで煮干不足は残念ですね。

shun | 2014年8月4日 14:39

こんにちは。

このへんも品川区なのに未開拓ですね~
今度チャリっと行ってみなくちゃw

ayashi | 2014年8月4日 15:56

毎度です~

煮干って名前付けるから、ギャップが生じるんですね。
またおま系に大ハズレはごく少ないと思います。

としくん | 2014年8月4日 18:27

こんにちは。

大阪での煮干しラーメンのような感じでしょうか。
豚魚と煮干、どっちつかず。

glucose | 2014年8月4日 20:08

こんばんは。
安心して食べられそうな一杯ですね~
消化不良、解消されたようですね。

kamepi- | 2014年8月4日 21:06

桃度~

ネーミングと内容がちと違っている感じですかね。
まあ、良心的な価格設定は嬉しいですよね。

ももも | 2014年8月5日 06:48

こんちくわ~!

最近、ニボってねえわww

junjun | 2014年8月5日 10:26

啜ってますねぇ~

意外と高得点!

てかっ、いつの間にか写真とかアップしてるし!

どうしたんですか?w

あかいら! | 2014年8月5日 15:23