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高山の老舗ラーメンです。高山ラーメンは薄味で細麺のイメージでしたが、こちらのラーメンはしっかりした醤油味でした。煮干しが効いています。特徴なく普通の醤油スープです。本場で食べたのはもっと澄んだスープの記憶が。チャーシューが残念です。香ばしさを出すために周りを焼いてるのですが苦い。焦げ臭い。いくらなんでも焼き過ぎ。ラーメン全体に焦げの匂いが移ってます。 つけ麺が人気のようですね。次回はつけ麺にしてみます。(金山にはなかなか来ないけど)ごちそうさまでした。
東海帝王
ken
ココペリ
Moon0417
mamma mia
高山ラーメンは薄味で細麺のイメージでしたが、こちらのラーメンはしっかりした醤油味でした。
煮干しが効いています。
特徴なく普通の醤油スープです。
本場で食べたのはもっと澄んだスープの記憶が。
チャーシューが残念です。
香ばしさを出すために周りを焼いてるのですが
苦い。焦げ臭い。いくらなんでも焼き過ぎ。
ラーメン全体に焦げの匂いが移ってます。
つけ麺が人気のようですね。
次回はつけ麺にしてみます。
(金山にはなかなか来ないけど)
ごちそうさまでした。