no
濃い味好き
rei
ラーメンポリス
は
さんちゃんnoさんの他のレビュー
79点
82点
82点
80点
80点
コメント
noさん、こんばんは。
なんか、すごい盛りになってますねぇ(◎_◎;)
濃いスープに麺が少ないなら、ガッツリ食べれる人なら、ライスを付けたら良さそうですねｗ
ここって未訪なんですが、最初は基本のタンメンかなぁと思ってます。
思ってからどんだけ時間が経ったんだってセルフでツッコミ入れたくなりますが、待ち無しなら直ぐに行っても良いかなｗ
omuサン | 2014年8月4日 22:46omuサン＞
待ちはなさそうな感じですよ～。って平日の昼なんで一般的な時間帯は不明ですが。
ライスはこのスープ合います。肉で腹一杯じゃなければ間違いなくライスに走っていたと思います。
基本のタンメンが多分ベストなんでしょうね～。味噌も気を惹かれますが、レビューを見る限りだと焦がしの風味も弱そうです。しかし公式HPの[こだわり]項目は味噌押しなんですよね～。
no | 2014年8月4日 22:51こんばんわ～
菊名の店がアクセス良かったんですけど閉店してしまい、こちらはなかなかいけてないです・・
肉スキーとしてはこのでかいから揚げは惹かれますが、ラーメンよりご飯と食べたいですね笑
アンペ | 2014年8月4日 23:55おはようございます
昔はお気に入りだったのですが、だんだん店の趣向と自分の好みが離れていってしまい、最近はご無沙汰です。キムラ〜麺も始まったみたいだし、チャリっと行ってみようかなぁ。ちなみに道路をはさんで土手の上を走っているのは鶴見川サイクリングコースです。
atom | 2014年8月5日 06:44こんばんは
デカい唐揚げは長野のご当地？山賊焼きラーメンを彷彿とさせますね。玉子2コのビジュアルもステキです1コはトッピングでしたか。
あと余談で奇遇ですが、僕の父親もSA/GAです。
立秋 | 2014年8月5日 23:09アンペさん＞
菊名に支店があったのに気がついたのも少し前だったのですが、すぐに閉店してしまいました＞＜
唐揚げうまかったですが、確かに麺よりごはんに合うと思います(笑)
atomさん＞
キムラ～麺、自分が行った時には提供がなかったと思います。ご確認を。
鶴見川サイクリングコース！鶴見からどのくらいですかねぇ。1時間くらいならママチャリでもがんばれるかもしれません。
や、秋を待とうかな(笑)
立秋さん＞
山賊焼きラーメン、ググッてみたら確かにこんな感じですね。
玉子2コはデザートにしたんですが、きつかったです(笑)
佐賀ラー、駅前にもっとあればいいんですけどねぇ～＞＜
no | 2014年8月5日 23:53こんにちは！初コメです
よろしくお願いします(^O^)／
ここは私も二度ほど行きました
＞北新横浜駅からとっとこ10分くらい、なにもない道を歩くのはややキツイ。＞
確かにお店も辺鄙な場所って認めてますしね
唐揚げとベーコンは美味しいんですが・・・
ラーメンに入れないでそのままご飯で食べたかったなって思いました。
今後もレビュー楽しみに拝見させていただきます(^^♪
eddie | 2014年8月6日 07:54eddieさん＞
茅ヶ崎在住時によくレビューを拝見していた気がします！今見ていたら菜良ですね。好きな店でした。
肉うまいんですけど、確かにご飯向きですね(笑)
平打麺+塩豚骨がベストな気がしたので、しばらく後になりそうですが試してみます！
no | 2014年8月7日 00:11どもです。
とりあえず見た目のインパクトは
半端ないですね。
でもお味の方は
You can get no satisfaction?!
Hiroy | 2014年8月7日 21:37木村ロックさん＞
味の方はGood enoughって感じですね(笑)
塩は試してみたいです！
no | 2014年8月9日 18:11
以前は昼営業のみだったため、夜訪問の近くの取引先に来ても寄れなかった。前夜に調べて夜営業を開始していたのを知ったが、せっかくなので行く。北新横浜駅からとっとこ10分くらい、なにもない道を歩くのはややキツイ。
味噌/タン麺のほうが人気のようだが、醤油派なのと、[極濃]に惹かれて醤油を選択。わらじ唐揚げを食べてみたかったので特大ガッツリを。味玉が付くのは券売機に表示があってわかっていたが、味玉以外を色々単品で頼むよりもこっちのほうが安いっぽく、貧乏性でさらにクーポン味玉を追加。
お冷は麦茶。セルフで半冷凍のおしぼりがあるのは嬉しい。BGMはテレビ。卓上には黒胡椒荒挽のみ。
粉っぽさのある少しトロリとした豚骨醤油スープ。
新鮮な豚ゲンコツを8時間薪焼き後、12時間以上煮ているとのこと。
豚骨の風味がしっかりとよく出ている。臭みやクセはないが濃厚。
焼豚上のフライドガーリック効果か、スープに少し入っているのか、ニンニクもスープにほんのり効いていてうまい。香味野菜も入っていそうなフレーバー。うまい。
醤油は尖りがなく、豚骨効果もあってかマイルドではあるが、塩気は強め。
序盤はちょいしょっぱくらいのいい感じだが、中盤からしょっぱさを強く感じてきてちょっとしんどい。
断面角の極太縮れ麺。
国内産小麦を石臼引きにした粉にタピオカ澱粉を配合した特殊な麺とのこと。
多加水で表面ツルツル。少し芯が残っていてコシがすごく強い。モチモチ以上の硬め食感。
カットが短めで啜るようになっていない。小麦感はほぼなし。スープの持ち上げイマイチ。
う〜ん。スープに合わない気が。
麺量は少なめ。
わらじのような特大唐揚げはドでかい鶏モモ1枚。丼の底まで刺さっている。定食のメインを張れる大きさ、質。
揚げたて熱々ザクザクジューシィ。生姜醤油等で控えめに味付けがされていて、そのままでもスープとでもうまい。
燻製ベーコンはやや厚め。プリッと弾力。適度な塩味、肉の味に桜の燻製風味が広がってうまい。
焼豚は醤油系の味付っぽい。フライドガーリックが乗っている。煮ずに低温で焼き上げているとのこと。
柔らかめのちょいミシ。こちらも燻製されているとのことだが、ベーコンほどは風味を感じず。
軟骨部分らしいものが1本付いている。コラーゲンの塊。コリっと寸前の食感がいい。
メンマは太めの柔らかめ2本、控えめの味付け。白ネギ小口、海苔はよく合う。
味玉も控えめな醤油系味付け。白身も柔らかい半熟で普通にうまい。スープにも合う。
腹いっぱいで完食。残ったスープはしょっぱくて飲むのは厳しい。
肉がそれぞれレベルが高く、うまかった。麺の量が少なく、スープに合わなく感じたので、ほとんどスープと肉を食っていた感じ。
ベースの豚骨は濃くて好きなので、タンメン(塩豚骨)、味噌も試してみたいところ。
焦げ味噌も焦げ風味が気になるが、平打麺を使っているタンメンのほうがベターだろうか。
夜営業が始まったので、件の取引先に来た帰りに寄ってみようと思う。
ロゴのベロはストーンズ？BGMも内装もそんな要素はなかったけれども。