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8月4日（月）、夕食で訪問です。スープは味噌ベース。昨今のようなドロドロ濃厚系味噌ではなく、さらっとした飲みやすいもの。ニンニクやねぎ、にらなどによるえもいわれぬ香りがします。ピリ辛感もあり、後を引くスープです。ちょっと魚介も感じるような。ただ、最初にひき肉をいためているのですが、この油があまりよくないような。ちょっともたれました。麺は中太麺。特出することもなく、スープを邪魔しない、いかにも普通の麺です。量はかなり少なめ。大盛り通ってないのかな。トッピングは上述の通り、香味野菜中心にひき肉と炒めてたものにスープを入れる、札幌味噌ラーメン的作り方でした。これが本当に台湾でも食されているのか不明ですが、オリジナリティは感じました。マスターが一緒に乾杯したり、ビール頼む度にあてを出してくれるなど、飲兵衛専用機のようなお店で、がっつり飲むのもいいのかも。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：19:15食始時刻：19:30
バフ
つちのこ
わんたんめん
飲水思源
魔太郎
フランチェスコ
スープは味噌ベース。
昨今のようなドロドロ濃厚系味噌ではなく、さらっとした飲みやすいもの。
ニンニクやねぎ、にらなどによるえもいわれぬ香りがします。
ピリ辛感もあり、後を引くスープです。ちょっと魚介も感じるような。
ただ、最初にひき肉をいためているのですが、この油があまりよくないような。ちょっともたれました。
麺は中太麺。
特出することもなく、スープを邪魔しない、いかにも普通の麺です。
量はかなり少なめ。大盛り通ってないのかな。
トッピングは上述の通り、香味野菜中心にひき肉と炒めてたものにスープを入れる、札幌味噌ラーメン的作り方でした。
これが本当に台湾でも食されているのか不明ですが、オリジナリティは感じました。
マスターが一緒に乾杯したり、ビール頼む度にあてを出してくれるなど、飲兵衛専用機のようなお店で、がっつり飲むのもいいのかも。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：19:15
食始時刻：19:30