毎日、通勤で店の前は通っているが夕方からの夜営業しかしておらず、外から見た外観がどう見ても「飲み」に特化してそうに見える雰囲気の気になっていたお店が、こちらの「こーしゅんラーメン」さん

メトロ東西線「落合駅」の真上にあり、早稲田通りと山手通りの交差点に近く、平日13:20の到着で、過去ずっとランチタイムには飾られていなかった暖簾がはためいており、このコロナ... 続きを見る

8月4日（月）、夕食で訪問です。

スープは味噌ベース。
昨今のようなドロドロ濃厚系味噌ではなく、さらっとした飲みやすいもの。
ニンニクやねぎ、にらなどによるえもいわれぬ香りがします。
ピリ辛感もあり、後を引くスープです。ちょっと魚介も感じるような。
ただ、最初にひき肉をいためているのです... 続きを見る

7月7日(月)8時。

本日嫁が娘を連れて実家へ帰っているので以前より台湾ラーメンのうまい店としてマークしていたこちらへ訪問。

カウンター8名とある、店内はほぼ埋まっている。が、全て晩酌の飲みの客。誰もラーメンなんか食べてない。
『場違い？』と思いつつ突入。
空席に促されながら『味噌ラーメン』をオーダー。『... 続きを見る

ラーメン居酒屋です。
いい時間になると常連客で賑わっている。
店主は一見無愛想だが、実はとても気さくな人。
また行きます。

7/1(金)21時台訪問。先客2、後客1。

昭和の香りのするラーメン屋さんです。
おじいさんが1人で切り盛りしています。
カウンターには、おでんの鍋があります。
おでん美味しそう。
そんな感じで、ラーメン屋というより、飲み屋の色が濃いです。
お客さんも常連らしき酔客です。

こ... 続きを見る

寒い上に雨まで降るこの日は味噌を求めて近所の店へ
十番のジャージャー麺や宗家一条流がんこラーメン 八代目直系の坦々麺とも迷いましたが、
迷ったら新店開拓、ということで「こーしゅん」を初訪問
20時前に到着、先客は1人、後客は2人。うち2人は常連で、おでんを肴に晩酌を交わしていた
かなり高齢に見える静かで優しげな店主が一人で切り盛りする、かなり年季の入ったお店です
味噌ラーメンという名の名古屋台湾ラーメンを大盛り（無料）で頼み、10分ほど... 続きを見る

高田馬場からは歩くか、自転車か、誰かの車で、よく食べに行きます。
バキやミナミの帝王を読みながら待ちます。
今回は電車で行って来てしまいました。

台湾ラーメンらしいですが、よく分かりません。
でも相変わらず美味いです。
もうちょっと評価されてもいいのでは？

今日、こーしゅんの味噌ラーメンを食べました
けっこう、おいしかったです

味千とも、江楽とも、おか田とも違う、新しい、台湾ラーメンでした

辛いのに、それを、味噌で、マイルドにする・・・ある意味、やられたって、感覚です

また、機会があれば、行きたいと思います

08/12/6。
台湾ラーメンを求め、新宿での忘年会が始まる前に訪問しました。

そもそも台湾ラーメンは、大まかに２種類に分別できそうです。
一つ目は、台湾料理店で出されるラーメン。
いわゆる「ラーメン」というネーミングは日本人の造語だそうで、
「拉麺」とも書きますが、これは中国では「手延... 続きを見る

11/14

数年前に起こった「名古屋食ブーム」。結局その波も台湾ラーメンまでは波及せず、残念至極に思っています。何処かにないだろうかと探していたところ、先日himaさんからこの店のご紹介を受けて訪問してみた次第。himaさんにはこの場を借り、お礼申し上げます。早稲田通りと山手通りの交差点近く、地下鉄「落合駅」のすぐ傍。先客１人に後客１人。
お店の... 続きを見る