11/14

数年前に起こった「名古屋食ブーム」。結局その波も台湾ラーメンまでは波及せず、残念至極に思っています。何処かにないだろうかと探していたところ、先日himaさんからこの店のご紹介を受けて訪問してみた次第。himaさんにはこの場を借り、お礼申し上げます。早稲田通りと山手通りの交差点近く、地下鉄「落合駅」のすぐ傍。先客１人に後客１人。
お店のＨＰでは「東京で本物の名古屋台湾ラーメンを食べることができるのは、ここだけ！」と書かれています。尤も、現在は「世界の山ちゃん」の一部店舗でも出されているようですが・・。
なにしろ私、本場・名古屋で食べた事がないものですから、「台湾ラーメン」としてどうか、といった事までは言及出来ず、美味かったか否か」しか言えません。出来れば名古屋出身のユーザーなり、「味仙」あたりの実食経験者の方のフォローを望みたいところです。

カウンター９席のこじんまりとした店。台湾ラーメンがウリの筈ですが、何故か店の一番のオススメは「味噌ラーメン」。まあ、これもそのうち試してみましょう。
にら、ニンニク、ねぎ、ミンチの塊を唐辛子で辛く味付けたものを醤油スープに加え、それを予め丼の茹で麺の上からかけて出来上がり。う〜ん、出来ればこうしたミンチの塊では無く、味の良く染みたそぼろ状の挽き肉で食べたかったところですが・・。
今回は初訪ゆえ特に注文は出しませんでしたが辛さ・ニンニクの量は5段階で調節に応じられる模様。醤油スープにニンニクやニラのコクと厚みが加わり、なかなか美味い。麺は辛味麺にふさわしいややウェーブのかかった細めんタイプ。個性をアピールするようなタイプではなく、スープとの協調性重視タイプ。咀嚼よりは啜り心地を楽しむ麺です。

不満点は辛さ不足。決して出来の悪いラーメンではありませんが、こちらの期待するものに比べると絶対的に辛味が不足しています。こういった時、卓上にラー油でも置いてあれば助かるんですが、これも無い。ついでに言えば卓上胡椒のビンも全てカラ、といった具合。次回訪問の折は辛さをＭＡＸにして食べてみたいと思います。あと、やはり肉は"そぼろ"でお願いしたいなあ。
「頭文字Ｄ」がけっこう揃っていたのは有り難かったかな？