レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
麺は平打ち太麺で、食感ものど越しもスープとの絡みも良く、美味しくいただけます。乾燥岩海苔がかけてあるのは邪魔かもしれない。スープというか付けダレは、少なめの量でトローリとクリーミーで麺に絡みついてきます。豚骨と魚介の風味にやや酸味がきいている感じですが、濃度が高く豚骨以外の魚介臭や塩気がきつく感じられ、イカの塩辛を食べた後のような、喉が焼けるようなこびりつく感じが後味を悪くしています。この近辺で言えば「狼煙屋」や「福吉」に似たスタイルの粘度があるコッテリスープです。トッピングは別皿で出され、薄切りのチャーシューのみ丼の中でした。スープ割はネギを足してくれますが量が量だけに温度は戻らず、スープ自体を楽しませてはくれません。他の人が食べていた普通のラーメンのほうが美味しそうでしたので、この店はラーメンを食べるのが吉かと思います。あと、つけ麺以外のつけ麺(ざるラーメン?)もあったので、こちらは夏場向けでアッサリ目なのかもしれませんね。
doppel
HAL
虹色 瞳
どらどん
一日三食ラーメン
麺は平打ち太麺で、食感ものど越しもスープとの絡みも良く、美味しくいただけます。乾燥岩海苔がかけてあるのは邪魔かもしれない。
スープというか付けダレは、少なめの量でトローリとクリーミーで麺に絡みついてきます。豚骨と魚介の風味にやや酸味がきいている感じですが、濃度が高く豚骨以外の魚介臭や塩気がきつく感じられ、イカの塩辛を食べた後のような、喉が焼けるようなこびりつく感じが後味を悪くしています。この近辺で言えば「狼煙屋」や「福吉」に似たスタイルの粘度があるコッテリスープです。
トッピングは別皿で出され、薄切りのチャーシューのみ丼の中でした。スープ割はネギを足してくれますが量が量だけに温度は戻らず、スープ自体を楽しませてはくれません。他の人が食べていた普通のラーメンのほうが美味しそうでしたので、この店はラーメンを食べるのが吉かと思います。あと、つけ麺以外のつけ麺(ざるラーメン?)もあったので、こちらは夏場向けでアッサリ目なのかもしれませんね。