休日、新店にお邪魔しました。
十条にオープンした【さくららん】
花の桜蘭からとった名前でしょうか
女性的な素敵な暖簾です。

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開店直後に入店。
この日は十条でお祭りをやっていて、賑やかでしたね。
先客3名
店内はカウンター6席、4人掛けテーブル席×１とこじんまりした店内です。
メニューは①醤油②鶏白湯醤油③鶏白湯塩④つけそばという
ラインナップ
醤油そばに味玉トッピングでオーダーしました。

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こちらのお店は、石神氏が主宰する「食の道場」出身です。
家族でやっているようで50代の店主さんと奥さん、そして娘さんの3人体制
奥さんがホールで店主さんと娘さんが調理担当みたいですね。

カウンターの上には、ブラック＆ホワイトのペッパー
暖簾もそうでしたが、店内のインテリアも女性らしさを感じるもの
娘さんがメインでやったのかな？

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マツコと8分くらいでカウンター越しに娘さんから手渡されました。
スープから美味しそうな鰹の香りがしますねo(〃＾▽＾〃)o

トッピングは鶏、豚の2種類のチャーシューとメンマ、カイワレとネギ
追加した　味玉という構成です。

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丼は大きく開いた　花のような形でスタイリッシュですね☆-( ^-ﾟ)v

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店内のうんちくを見ると
『当店のらぁ麺は 羅臼昆布、アゴ、九十九里にぼし、国産厳選かつおぶしの魚介だし。スープは大山地鶏。二段仕込み醬油を使用。化学調味料を一切使用しない無化調仕立てです。安心してお召し上がりください。』 との事

スープは、鰹が前面に出ていて鶏や昆布が後ろで支える感じで
かなり和風なスープです。中々美味しいですねo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

麺は三河屋製麺の中細麺
エッジが効いた角ばった麺で表面はかなり滑らか
茹で加減も良くコシもあって美味しいですねヾ(＠°▽°＠)ﾉ

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チャーシュー2種類はどちらも柔らかく美味しかったのですが
切り方がねぇ～　見た目も重要ですから

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味玉は黄身が丁度よく　甘みもあって美味しいですね(*^▽^*)

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あっという間に完食、そして完飲しましたが
この丼の形　故、丼を持ち上げてスープを飲み干すときは
飲みづらいですね。見た目はいいんですが。

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食べ終えて店主さんに
「ごちそうさまでした。美味しかったです。」と伝えると
ニコッとして「ありがとうございました。またお待ちしています。」
店主さんは職人風のいかついイメージでしたが、笑うと人懐っこい
感じで優しそうでした。

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十条駅から5分くらいなので「ＨＡＪＩＭＥ」との連食もいいですねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆