７月１７日（木）１８時２０分頃訪問。中待ち５人へ接続。後客中待ち継続。

※この限定は既に終了しております。ご了承ください。

この日は板橋神社へ行く予定にしていました。
すると、晴さんの助手さんの限定がゲリラ的に販売されると聞き、先に寄り道することに。
就業後職場を飛び出し、常磐道で移動します。
渋滞もなくスムーズに都内へ。ナビに従い近くのコイパにピットイン。
いやぁ、外は暑いですね。
少し歩くと無事にお店に到着です。
前回道に迷ったので、今回は慎重にコイパの場所を忘れないように・・・

さて、限定はまだ残っていて、限定用のボタンをぽちっと。
しばし中待ちした後にカウンター席へ。

程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11906420245-13027612139.html

動物系は鶏系で、雉の手羽を使われたそうです。
そして鯛の煮干と、先輩方のレビューに寄れば、お頭も使われたとか。
昆布や野菜のうまみも加わり、しっかりとうまみが伝わってきますね。
割りと濃厚だと思うのですが、上品にバランスよく仕上がっている印象でした。


続いて麺を、
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中細麺は加水率低目のストレート系。
茹で加減やや固めで、理想的な仕上がりですね。
スープのまといもまずまずで、マッチングもいいと思います。
体感的には１４０ｇ前後。


具材はチャーシュー、紫玉葱、刻み葱、バラ海苔、大葉、柚子片。

チャーシューはレアタイプ。
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この色合いに食感といい、本当最高峰ですね。

紫玉葱など、ビジュアルにもこだわり、美しい盛り付け。

大葉や柚子片は、アクセントに変化をもたれしてくれていいですね。
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一気に食べすすみ、綺麗に完食です。
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とっても美味しかったです。
次回また助手さんの限定が提供される場合は、是非また食べたいですね。


ごちそうさまでした。