爆走小僧Ｚ900ＦＸ
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コメント
おばんです。
平日の昼時は近くのサラリーマンが多いのかもしれませんね。
ただ回転は思ったより早いのが救いです。。
自分は油そばを食したのですが、こちらはラーの評価が高い店。
飽きの来ないスープのラーメンを食しに行かなければ。。
エイチジー | 2008年3月29日 22:37どうもです。。
こちらは平日の夜に行ったとき、行列なしですぐ座れました〜
もの凄く繊細で上品なスープですよね〜
私は爆走小僧Ｚ900ＦＸさんから言えば「パンチが足りない」感じを受けましたが
もう一度食べに行って確かめたくなりましたよ〜(^^)
３ちゃん | 2008年3月29日 22:40おはです##
＞このスープはなかなか秀逸で飽きが来ないような計算をされたスープですね。
そうなんですよね。レンゲの動きが止まらなくなるスープです。
当方の時は、カップル、女性グループが殆どで男侘びしくジィート待っていました（汗）
ユー坊 | 2008年3月30日 09:01エイチジーさん ３太郎さん ストライクさん
おはようございます。
本当に上品なスープなんですよね。コッテリばかり最近食べている
自分からすると新鮮な衝撃がありました。
麺もちょうど良い茹で具合で。
次は塩でもチャレンジしたいと思いますがどうですかね？？
ねらい目は昼より夜かも知れませんね（行列を考えると）
爆走小僧Ｚ900ＦＸ | 2008年3月30日 09:40
今回の目的は都内の有名店訪問。
未訪の有名店＝斑鳩がHITしました。
3/28 PM12：05分に九段下の斑鳩に初訪です。
12時前到着を目標にしておりましたが若干間に合いませんでした。
有名店ですが平日の昼だから、行列はしてないだろうなぁと
タカをくくっておりましたが大間違いでした。約20名の行列！！斑鳩人気健在です。
殆んどがスーツを着たサラリーマンです。
一時間待ちは覚悟しましたが、行列の進みが速い速い。どんどん進みます。
少しシテ食券買ってくださいコールが店員さんから掛かりました。
店に入り特製ラーメン券 880円+大盛券 100円 を購入して
元の並びの位置に戻ります。
そして並び始めから30分で店の中に招かれカウンターに着席です（速い）。
おおお！！目の前にはテレビでよく見る有名店主がラーメンを作っております。
自分の経験上、都内の有名店の店主って店で見たこと無いのですが・・・・・
しかもラーメンを作りながら笑顔の接客。10点プラス。
ドンブリを暖め 麺の湯切りを念入りに行っております。
程なくしてラーメンが参りました。大盛りは深いドンブリです。
美しいビジュアルのラーメンですね。
まずは麺から食します。黄色目の細めんでスープに良く絡みウマいです。
噂にあった柔らかさも全く無く良い食感です。
スープですが、結構濃度があるんですがサッパリしており魚介/豚骨が
お互い強く主張していない上品なスープでうまいですね。
チャーシューについてはメチャメチャ柔らかくスープにくぐらせると
バラける感じでスープと一緒に口に入れると美味でした。
煮卵は深いオレンジ色をしており黄身がとろとろで味は薄いのですが、
スープと絡めると美味です。
クセの無い上品なスープなので残すのがもったいない。久しぶりに
全てスープを飲み干しました。
人によってはパンチが無いと感じるかも知れませんが
このスープはなかなか秀逸で飽きが来ないような計算をされたスープですね。
再訪を誓い店を出ましが 外には30名以上の行列が・・・・・・