Item: 中華そば 田家 本店
Rating: 86
Author: 麺’s

86点

麺’s

１０日まで提供されている冷や汁つけめんを狙って近所の天然温泉とセットでこちらまで！！

電気風呂＆サウナでリラックスした後に冷たい一杯は最高ですね～♪

それでは念願の冷や汁つけめんを頂きます。

麺は、ムッチリとした極太麺。
かための茹で加減でコシも強くって好みの麺です。

つけ汁は、ヒエヒエで郷土料理「すったて」風な味噌仕立て。
ベースの味噌は、長野味噌で純胡麻､小鯵煮干しの清涼スープを田家風にアレンジしたつけ汁だそうです。
本場の「すったて」も未食なので本場との違いはよくわかりませんが、これは旨いですね。

具は、麺の方に低温調理された豚＆鶏のレアチャー､メンマ､刻みのり。
つけ汁の方にすり胡麻、ミョウガ、大葉、きゅうり、アサリ。

冷たい味噌にミョウガ、大葉、きゅうりの組み合わせっていいですね。
あと、アサリが３粒入っていてこれもいい味してました。

美味しいので、スルスルと麺があっという間に完食です。
続いて残ったつけ汁にチョイご飯を投入して冷や汁飯をサラッと完食です。

いやぁこれは暑い日にでも食べたくなる一杯ですね。
美味しい冷や汁ご馳走様でした。

気になった方は明日10日までなのでお急ぎ下さ～いｗ

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2014年8月9日 15:26投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 6件

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明日までですか？

実は仕事は夜からなので朝一番に坂戸まで髪の毛を切りに夫婦で行くんですよね！
帰り久しぶりに川越の寄ろうか練馬のスタンプラリーも第1弾が明日までだし・・・
と、いろいろ行きたいところばかりでｗｗ

バスの運転手 | 2014年8月9日 16:11

はじめまして。

私も今日田家と近所の天然温泉セットで行きました。
冷汁もいよいよ明日までですが、発売当日から現在では物凄い改良が進み、味が進化しました。

拘り過ぎず、進化させて行く事。大切な事だと思います。

トミー | 2014年8月9日 17:06

こんにちは〜^^
こちら、美味しいですよね^^ とっても好きなお店、そしてこちらのメニューです^^
先日かんかん照りの時に頂きましたが、美味しく体が冷えてくれました(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2014年8月9日 17:26

どもです。
たっぷりと発汗した後のこちらは美味しいでしょうね。
気になってるのですが、明日で終わりですか．．

ピップ | 2014年8月9日 18:18

ここ最近は冷汁が売り切れてしまうそうなので、
明日最終日は午前中が勝負かな。と思います。
皆さんのリクエストが多かった胡瓜とゴマが増量され
清涼感と香ばしさがました至極の一品になっています。

トミー | 2014年8月9日 19:31

こんばんはー
すったてって食べたことないけど
結構良さそうですね
夏にはピッタリですね

キング | 2014年8月9日 21:19

ん？
近隣の天然温泉てアソコかな？ww

ホント暑い日が続くと、これ系統が一番ですね～
たっぷりのキュウリと胡麻ダレに冷やし〆飯もたまらんわ～♫

ももたろう | 2014年8月9日 22:23

おはようございまーす。

塩気が増す？煮干しは要らないかなぁ､と思いましたが‥
田家式だそうなのでコレはコレで美味しかったですね～(*^｡^*)♪

よっしーＲ | 2014年8月10日 04:56

＞バスさん、
どもです。
この冷や汁はかなり好みな味でした。
川越のＡでもやってほしいですね。

＞トミーさん、
はじめまして、こんにちは！
やはり発売当初から味が進化されているんですね。
キュウリと胡麻も増量されているようでしたし、
しっかり冷えていたので美味しかったです。
もう一度食べたいので、これは是非期間延長してほしいですね。

＞麺ちゃん、
どもです。
冷や汁って初めてですが、かなりど真ん中な一杯でした。
ちょい飯も良かったですよ^^

麺’s | 2014年8月10日 08:55

＞ピップさん、

どもです。
たっぷり発汗した後の冷や汁は最高ですね。
そうなんですよ。今日までみたいですが、是非延長して欲しい一杯でした。

＞キングさん、

どもです。
こちらはお店も駐車場も広いので、買い物や温泉とセットで家族と一緒にお勧めですよ！
夏にはぴったりですよ！

＞ももたろうさん、

どもです。
近隣の天然温泉は、アソコですよ～ｗｗ
急に涼しくなりましたが、また食べたい一杯です。
バイクと怪我の方は回復中ですか？お大事に！