「担々麺」が食べたくなりコチラへ。
９日、１３：１７分到着。先客０。
メニューを見ると情報のは無かった「麻辣担々麺」が加わっておりソソられましたが、デフォ＋１８０円と少々お高い。
予定していたメニューを口頭注文して暫し待機。
夜は居酒屋になるという店内は少々年季を感じますが、落ち着いた雰囲気で居心地マズマズ。
店員はご夫婦らしきお二人で、接客態度は問題なし。

待つこと６分ほどで配膳。その際に卓上のラー油、花椒、お酢の勧めアリ。
趣のあるドンブリに注がれたスープには胡麻がタップリ浮いており、肉味噌の上に掛けられた「食べるラー油」チックな自家製ラー油が特徴的で旨そう。
具は肉味噌、小松菜、刻みネギ。

先ずは混ぜずにスープを飲んでみるとザラッとした胡麻ペーストがタップリと口に運ばれます。
焙るところから始めた自慢の自家製練り胡麻は粗さがまちまちで、香ばしい香りがタマリマセン。
ベースは「鶏ガラと人柄」とのことですが、鶏の主張はホドホド。
良く混ぜてみると香ばしい辛味と肉味噌のコクが加わり旨い。
塩梅はややしょっぱい。

麺は軽くウエーブした中位の太さで、白っぽいのが特徴的。
歯切れの良い低加水タイプで、かなり好みかも。
ザラついたスープが良く絡み、「汁あり」と「汁なし」の中間の様な感じが個性的です。
肉味噌の挽肉はチョビットでやや不満。
大葉の様なモノ？が混ざっており、独特な味に貢献しています。
卓上から先ずはラー油を試すと香ばしいピリピリ感がアップ。
次に花椒をゴリゴリ擂りかけると特有の香りとビリビリとした刺激が加わっていい感じ。
さらにお酢を回し入れると酸味が良く合い、味が絞まって旨い。
じんわりと汗を掻きながら食べ進め、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」

オリジナリティーのある出来で美味しく頂けた。
ラー油と練り胡麻の出来は素晴らしかったが、もう少しベーススープの旨味が強い方がより好みです。
この路地は個性的なお店が多いので、頑張って欲しいですね～