5656 (活動超停滞中)自家製麺 らあめん 寸八の他のレビュー
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コメント
おはようございます。
家系ですね！
長野にも結構家系はあるんでしょうか？
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月15日 10:02どもです。
コチラも、定着するのは時間の問題か！？
メニューも一通りあり、色々な客をフォローできるのが強みですもんネ♪
NAS | 2014年8月15日 10:19masaさん、こんちは。
レポが少ないだけで、長野にも家系はありますよ～。
なんだかんだ言って、結構ラーメン好きな県民性だと思います。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年8月15日 15:19NASさん、ども～。
ソコなんですよね。
定着するかどうか。
レポでも書いたあかつきさんなんかはオープン当初は結構盛っていたですし。
この先どうなるか注目が必要ですね。
5656 (活動超停滞中) | 2014年8月15日 15:21>こんばんは
長野の有名店は、最近はこぞって多店舗展開するようになったんですね。
寸八が筑摩神社近くへ移転する頃に長野を離れたのですが、それ以前の白板時代には足繁く通いました。
当時、常連の間では「漢（おとこ）」という麺硬め、味濃いめ、油多めで注文することが流行っていたのを思い出しました。
おやす | 2014年8月15日 18:42こんにちは。千曲に寸八ができてたんですね。それと、あかつきが閉店？
さっそく行ってみようかな。情報ありがとうございます。
mona2 | 2014年8月15日 18:44おやすさん、こんばんは。
ホント、長野の有名店はこぞって多店舗展開してます。
人口と比べると飽和状態のように感じるのですが。（笑）
一昔の様子を知っている人には時間の流れを感じますね。
5656 (活動超停滞中) | 2014年8月15日 19:53こんばんは。
この家系も旨そうだなぁ。
外待ち10人とは、とっても人気があるお店ですよね。
カワイイおねいちゃんがいるのもイイですね＾＾
赤城山 | 2014年8月15日 21:11赤城山さん、こんばんは。
既に名が通っているお店が多店舗展開すると強いですね。
それにカワイイ店員さんがいると、何となくそれだけで楽しみが増えます。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年8月15日 21:14こんばんわ！
店員さん可愛いとテンションあがりますよねｗすっごく気持ちわかりますｗ
家系のインスパイアで外待ち10人は素晴らしいですね。
家系もそろそろ食べて勉強したいなと思っています。
0418 | 2014年8月15日 22:190418さん、おたよーございます。
>家系もそろそろ食べて勉強したいなと思っています。
私も家系はそれほど明るくないので、勉強しなければと思ってます。
ついでにオネーチャンも勉強せねば。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2014年8月16日 06:17
コチラは松本の人気店らあめん 寸八 総本店のグループ店で、家系インスパのお店です。
松本店は自分がRDBを始めた頃に訪問して以来なので、間違いなく4年ぶりの訪問。
なので味わいもほぼ忘れており、言ってみれば初訪みたいなモンです。
訪問は土曜の13時、外待ち10人。開店2ヶ月で捌きも慣れたもので15分後には着席、さらに店員さんには可愛いオネーチャンも居て、最初から好印象です。（笑）
さて、初訪にほぼ近いこの日の注文は、定番の豚骨醤油らあめん（756円）をお願いしました。
ラーメンはあっという間に到着です。
スープからは豚臭さがほんのり漂い、まさしく家系な味わいですが、食べやすいものだと思います。
麺は中太麺もしくは太麺くらいで、普通の茹で具合でもソコソコな固さがあります。
ノリやチャーシューもイイ出来で、美味しくいただきました。
帰りの外待ち、コチラも相変わらず10人ほどの外待ちです。
しっかり人気店に定着しているようです。
今は寸八の名前で集まってくれるお客さんが多いと思いますが、どうやって惹きつけ続けるか。
悩みどころだと思います。
追伸
さて、コチラから程近いあかつき 長野千曲店さん、営業していないという噂をしばらく耳にしていましたが、お店の前を通過すると「麺屋あおい」という新しい看板に変わっていました。
店内の内装は見えなかったので、まだ営業は始まっていないようです。
おおぼし 上田本店グループとの関連性も分からないですし、現時点ではオープン情報も皆無なので気になるところ。
いずれにしても、しばらくは注目が必要そうです。