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「柚子醤油の冷しゃぶサラダまぜそば ¥750」@INOSHOWの写真2014/08/07 12:30頃

「井の庄2014限定スタンプラリー」第1期(7/21~8/10)提供メニュー
当然終了しています!

濃菜麺 井の庄」からの連食。
到着時客席7割程の埋まり具合。
食券を提出するとランチサービスのジロめしをオススメされますが連食なので謹んでこれを辞退。
待つこと7~8分で提供。
それではいただきます。

麺は中~やや多加水気味の断面丸に近い中太麺。
茹で加減はやや柔ですが茹で上げ後にしっかりと流水で〆られているようです。
プリッと豊かな弾力にツルンと滑らかな喉越し。
この麺かなり好きかも。
麺量は200g前後でしょう。

タレは柚子醤油というかポン酢というかとにかくそんな感じ。
動物系の出汁感等は感じられず。

具は豚バラの冷しゃぶ、レタス、糸唐辛子。
更に上からオニオンドレッシングが掛けられています。
豚バラはそこそこ厚みもあってボリューム感アリ。
その他の具材に関しては見た通り。

諸兄のレビューによると「安直」「簡単」との評価が多い様ですね。
確かにその通りなんですが個人的には麺の美味さに救われた印象です。
コレを叩き台として手を加えれば更なる高みに到達できるかもと思ったり思わなかったり・・・


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

どもです~。

期間限定ですしサッパリと‥
常連さんのためのメニューな気がして裏山ですよ~(*^。^*)♪

よっしーR | 2014年8月29日 09:11

やっぱりちょっと「やっつけ」なんですねww
麺がうまかったのが救いでしたねー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年8月29日 09:25

こんちわわ~♪

サラダ感覚で頂けるのがポイントとしましょう
でも少々サッパリし過ぎかな?(苦笑)

ももたろう | 2014年8月29日 10:41

どもです。
簡単、安直ですか。
でも、麺は美味しそうですね。
そこに可能性を感じるような感じないようなw

ピップ | 2014年8月29日 14:24

>よっしーRさん

>常連さんのためのメニュー
系列全店に言えることですが今回の企画は準備期間が短かったんじゃないかという気がします。
復刻限定や今回のような詰めの甘い限定が目に付くのはそのせいではないかと・・・

☠秋☠ | 2014年8月29日 17:28

>まるまる(°…°)四隅踏破さん

まぁ、どなたかも仰ってましたが家で作れそうなんですよね。
麺さえ入手できれば不可能ではないと思います。

☠秋☠ | 2014年8月29日 17:30

>ももたろうさん

>でも少々サッパリし過ぎかな?
冷しゃぶもそこそこボリュームあったのでサッパリし過ぎってこともないと思います。
ただやはり深みのない作りではあったかな・・・

☠秋☠ | 2014年8月29日 17:32

>ピップさん

個人的に汁なし系で一番大事なのは麺の美味さだと思っているのですがそこはクリアーできてるんですよね。

☠秋☠ | 2014年8月29日 17:33

う~ん、

コレはちょっとでしたねww
「井の庄」さんでコレは無いでしょう・・・!
保谷は大好きなお店だけにちょっとねーーーww

バスの運転手 | 2014年8月29日 23:18

>バスの運転手さん

まぁ個人的には麺が美味かったのでアリですよw

☠秋☠ | 2014年8月30日 08:19

どうも~

これは安直というよりは、単調過ぎる感じなんですよねぇ。
後半の飽きという汁なしの課題がより顕著というか。

corey(活動終了) | 2014年8月30日 10:40

>corey(活動終了)さん

確かに抑揚は無かったですね。
何か面白い味変のギミックがあれば化けたかもしれませんね。

☠秋☠ | 2014年8月30日 17:11

ども~
麺に助けられた!
って、お店の力ではないようなw
製麺所の力ですかね?!
井の庄総帥のキャンペーンは各店長に重く圧し掛かっているのかな?

はち ~減量中~ | 2014年8月31日 08:05

>はち ~減量中~さん

>お店の力ではないようなw
いえいえ、その製麺所を選んだのも現場で麺を扱うのもお店の責任(実力)ですから・・・
とは言え三河屋製麺所は大好きな製麺所ですけども。
これこそ製麺所とラーメン店の理想的なコラボかと。

☠秋☠ | 2014年8月31日 21:24