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81点
醤油 (￥600) ＋ 焼豚の切れ端 (￥50)[ラーメン/醤油]
喜多方食堂 浅草本店（東京都台東区）おゆ

「醤油 (￥600) ＋ 焼豚の切れ端 (￥50)」@喜多方食堂 浅草本店の写真開店当初の頃、数回頂いたが、
総合的には、もう１歩の感が否めなかった。
今回、諸兄の皆様のreviewを拝見し、
再対麺したくなり、久方ぶりに再訪。

『玉ねぎ、麺固め、濃いめ』をチョイス。

着丼すると、煮干しと醤油の良い香りがする。
喜多方からの直送となったという麺も、
スープも、以前より向上している。
麺は固めで丁度良い感じ。
￥５０でトッピングできる焼豚の切れ端も楽しい。
美味しく頂けた。

店主さん、頑張っておられますね。
ごちそうさんでした。

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 7件

コメント

おはようございます。

此方も少しずつ進化しておられるようですね。。。
自分もレビューを拝見して再訪したくなりました。＾＾；

４門 | 2014年8月10日 07:04

４門さん　ごんばんは。

開店間もない頃、
当時契約していた製麺所からの供給が上手くゆかず、
一時期、臨時休業していました。

しかし、
その後、オペレーションを改善し、安定感を得た感じがしています。

別件ですが、
『牛すじカレー』も気になっています。
コチラ、メニュー上は、普通盛と大盛しかなく、
サイドメニュー仕様（ミニ）がありません。
４門さんが少し前にレビューなさった時のミニカレーは、
牛すじ仕様ではないカレーだったのでしょうか。

あと（もうご存知かもしれませんが）
土曜には、
限定15食の喜多方担々麺があるとのことです。

おゆ | 2014年8月10日 23:17