8/7 23:15入店。

この日は燕三条〜
3人で飲んだ〆に背脂タップリ燕三条ラーメンv
有名店はこの時間じゃやってませんからね。チェーン店らしきコチラへ。

デフォの中華そばにしようかと思いましたが「玉ねぎ」があるんでそちらをポチっと。玉ねぎ好きですからね〜v
店員さんに手渡す時に大油で！お願いします。

ちょいと暗い店内で待つこと15分程で着丼っす。
で店員さん、着丼の時に「中油」って言ったような…まっいっかー
にしても背脂タップリっすね〜

まずはスープを。
おぉぉ〜魚介っすね。煮干し、鰹メインでしょうがそれ以外にも入ってるでしょうね。バカ舌&ヨッパーには判別不能ですが、優しげで五臓六腑に染み渡る感じでスイスイ行けちゃいますよ。塩分濃度高めに感じる方もいるでしょうが個人的には許容範囲内。

麺は白い麺色で外側デロ〜の内側モチモチ〜っとした太麺。色といい食感といい、モロ「うどん」ですわ。
スープも魚介系なのでホントうどん食ってる錯覚に陥るかも。
でも魚介メインのスープにこの麺は美味しいですよ。

具材のタマネギ。これが良い仕事してますよ。
シャリシャリで甘みを与える良い具材っすね。

黒いトッピングは岩ノリ。
これがまたこの魚介スープにすんごいマッチしますね。
燕三条系には岩ノリがおススメです。

甘み抜群の背脂がタップリでコテコテしてそうですが不思議とコッテリ感はありませんね。
アッサリ魚介スープのお陰かも知れませんがアブラ食ってる罪悪感ないですね。

魚介スープにモチ麺を堪能してスルッと完食。
タマネギの旨味も加わり美味しかったですよv
チェーン店でチト舐めてた感がありましたが、美味しく頂けましたよ。
次回は有名店で食したいかな。

ご馳走様でした。