ペンギン軍曹
yzim
junjun
りるは
コメント
こんちくわ～。
美味しそうやね～♪
ハードル高いけど、いつか食べ鯛ｗ
仕入れ状況で鮮魚が変わるのも面白いね！
富士山 | 2014年8月12日 19:01どうもです！
なんと~か食べれたわ(汗)
淡麗な塩だけども鯛やった。
不思議美味♪
shun | 2014年8月12日 19:50毎度～
月曜日やからな～
会社辞めて行くかな～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2014年8月12日 21:52こんばんは～
はじめまして～
レビュー待ってました～
旨そうですね～
休んででもいかないと。
NORTH | 2014年8月12日 22:07こんばんは！
こちらで海鮮らーめんですか～
しかも680円とはＣＰもいいいですね。
いいなぁ～ これも旨そうです。
麺’s | 2014年8月12日 22:26どうもです！
いただけてうらやましか～～～
やはり間違いものに仕上げてきてるのですな！
しばらく月曜休みがないだけにいつになったらいただけるのやら(涙)
じゃい(停滞中) | 2014年8月12日 23:05どうも～
６８０円って値段も嬉しいところですね。
しかし、これって要は同じものはおそらく二度は無いってことですよね？
毎回食べられる強者はいることやら？ｗ
corey（活動終了） | 2014年8月13日 10:00こんばんは～。
鮮魚ラーメンですね。
変に臭みが出ないで旨味のみ抽出が理想ですね。
白身魚のふくよかな旨味、、、体験してみてぇ！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2014年8月13日 22:49麺’sさんどうも～
煮干を使った限定はありますが、鮮魚は珍しいかも？
こちら限定だからといって割高にしないのも魅力ですよねｗ
月曜のみとハードル高いですが、機会あればぜひぜひ♪
ペンギン軍曹 | 2014年8月15日 21:11corey（活動終了）さんどうも～
良心価格なのでCPも良好でしたね～
まあ仕入れ状況で～というわけですからねｗ
毎回食べられる方…なんかいそうな予感（汗
ペンギン軍曹 | 2014年8月15日 21:49
たまたまこの日はお休みだったので、せっかくのチャンスを有効活用しましょう。
11時25分の到着で、外待ち40名弱？に接続。
日傘の貸出しが始まったようなので、日差しの中でも居心地良く待っていられますね。
途中、券売機にて「鮮魚ラーメン 680円」とご飯物の食券を購入。
1時間弱で入店できました。
店内では店長のつるさんを初めとして、4名の方々が切り盛り。
提供ペースが早いのは連携が上手くいっているからですかね？どんどん出来上がっていきます。
着席から8分ほどで配膳です。
スープは鯛・カンパチのアラを使ったという清湯の塩味。
一口頂くと…おぉ、魚群の味わいが勢いよく飛び出してきますね。
鮮魚系ですと気になるエグミや臭みは確りと抑えられて、
白身魚のふくよかな旨味が舌の上にたっぷりと乗っかります。
油の厚みや塩気も適度で、魚介の味わいを良く活かした仕上がりですね。
麺は中細のストレート。
茹で加減適度でほっそりとした印象、清湯に向きなタイプでしょう。
麺量は150gほどで、ご飯物をつけてちょうど良いボリューム。
具は鯛の昆布〆・おぼろ昆布・メンマ・白ネギ・青ネギ・海苔。
鯛の切り身は昆布で締められてふっくらとした食感と味付けが上々です。
おぼろ昆布は麺に絡めて頂くと、トロトロの旨味が乗っかってきて魚介の味との馴染みも良好。
メンマや白ネギなど、定番の具材も相性良く機能していますね～。
さて、今回のサイドは「バターたっぷりローストポークのガーリックめし」。
短冊状にカットしたローストポークに、ネギが多めにまぶしてあります。
カリカリに焼きが入った香ばしい味わいが広がり、非常に食べ応え良いですね～。
バターやガーリックがたっぷりと染み込んだ白飯を頬張ると、思わずニッコリｗ
スープを味わい、完食完飲。
メニュー名の通り、鮮魚の魅力を活かした上質な一杯でしたね。
こちら仕込み状況によりベースが変化するそうなので、毎回楽しめそうです。
流石に平日なので中々行けませんが、次の機会も狙っていきたいですね。
ご馳走様でした。