７月２０日（日）１８時過ぎに訪問。外待ち１２人へ接続。後客多数。

この日は寺子屋さんで美味しい一杯をいただき、我孫子の宿題店をはしごしました。
歩いてお店に到着すると、待ち列が出来ていますね。
お客様的にはご夫婦、お子様連れ、カップルなどが多いですね。

待っている感にメニューを確認します。
この日の担担麺は冷やしになる様で、いただくことにしました。
半ライスをつけるかどうかだけ、最後まで悩みましたが、なしにしました。
事前に注文を取っていただけます。
その際に、カウンター、テーブル席のどちらでも良いですか？と聞かれたので、OKしました。
順々に食べ終えた方と入れ替わり、カウンターに案内されました。
結構店員さんは多く、５～６人いました。

程なくしてご対麺です。


具材は肉味噌中心に、クラッシュナッツがかけられており、ワンタンの皮？を揚げたものも添えられています。
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また多めの水菜が茶色系の上に乗ると見た目が涼しげでいいですね。
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山椒は別皿で提供されますので、お好みのタイミングで投入できます。


では、軽く混ぜまぜしていただきましょう。
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芝胡醤のきいた風味豊かな味わいですね。
程よい辛さと、胡麻由来の深みと甘みがいいですね。
多めのクラッシュナッツも風味を豊かにしてくれます。

麺は中太に近い加水率やや高めの麺。
氷水でキンキンに〆られています。
また、丼も冷凍庫か冷蔵庫にしまってあったものを使う為、終始冷え冷えでいただけます。
たれの絡みもまずまずで、心地よい噛み応えの麺です。
麺量的には１５０ｇ前後。

途中で卓上のラー油を少し追加してみます。
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また、別添の山椒をかけて、変化を楽しみます。

隣のお客様、半ライス頼んでました。
ん～自分も頼めば良かったと後悔。。。


美味しくいただき、残った肉味噌をかきこんでフィニッシュ。
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やはり、美味しい担担麺ですね。
冷やしでないデフォの担担麺も是非いただきたいと思います。


しかし、我孫子駅前のヒヨドリが半端なかった。
あの様子では、夜もうるさくて眠れなそう。
その路地に焼き鳥屋さんがあったり、何だかなぁ・・・


ごちそうさまでした。