2014.8.11 12時ちょっと過ぎにチャリッと訪問。前客6人、後客3人。希望ヶ丘の飲み屋街の一画にあるお店。RDBではチョット忘れられた感もありますが、地元密着で客足は良好のようです。それにしても、個人経営のラーメン屋で年中無休、土日は朝から営業とは、驚くべき頑張りですね♪
いり口入って右手の券売機で、一番人気とある味玉ラーメンを購入。ランチサービスでトッピングが1品無料とのことだったので、のり増しで注文。麺は太麺と細麺が選べるので、なんとなく太麺をチョイス。店の作りは、L字型のカウター9席。要予約ですが2Fに座敷もあるようです。店は御夫婦らしき男女各1名で切り盛り。2人の共同作業で調理は進み、9分程で着丼。海苔は別皿での提供でした。

マー油が浮く軽い濁りのあるスープは、全く臭みの無いサラッとした豚骨で、重たさは無いのに旨みが強いもの。塩気はやや控えめに効いてます。化調での底上げも強いように感じましたが、油分の少ないサラッとした豚骨など、何処となく宮崎ラーメンを想像させます。

麺は平打ち気味の太麺やや縮れ。加水率は中位、茹で加減は適度。麺が勝ってしまっているので、サラッとしたスープには細麺のほうが相性は良かったかな。麺量は普通くらい。

チャーシューは、やや小ぶりな巻きバラが2枚。提供時に片面を炙っているので香ばさがあります。味付けは程よいのですが、肉の旨みが若干抜け気味なのが惜しいですね。
味玉は、黄身の中心にトロミを残した半熟加減。味付けはかなり濃いめで、ショッパイと思うほど。これはライスが欲しくなります。
別皿提供の海苔は、パリッとして風味も良いものが8枚。8枚もあると、濃厚スープならライス必須ですね（＾ω＾）

RDBでの評価があまり良くないので後回しにしてましたが、悪くないと思います。カレーラーメンとか濃厚味噌ラーメンとかにも惹かれますね。御馳走様でした。