8月4日（月）21:00頃　　訪問。
先客　　3。　後客　　満席。　　外待ち　1。（退店時）　　

この日は、お見舞い帰りに兄貴とこちらへ。
券売機に向かい合うと、新メニューがありました！

店外右側券売機で表題メニューのチケット購入。　
上記表題メニューは、券売機表示を転載。
カウンター左端から順番に、自分は2番目に着席。　厨房は店主さんのみ。
卓上グッズは、一味・胡椒・カエシ。
着丼前のコール制で、ニンニクでお願いしました。
待つ事、約12分で着丼！
　
麺は太麺の微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルモチゴワップリ～～～
加水率は低め。　小麦感は結構あります。　
喉越し・歯応え良く、美味しい麺ですね～♪　好き。
麺量は250gとの事。　　菅野製麺。

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は軽～くトロリとしてそう。　極軽めのトロリンチョかな。
動物系は豚メイン。　魚介系は感じません。　
動物系の出汁感は、結構出ていてミドル級の乳化タイプ。　動物系の臭みやエグミはありません。
塩ダレはほど良い感じで、尖りも感じません。　
表面の液体油は、それなりに感じるくらいの適量ｗ　臭みも無く、動物感ＵＰと温度キープに一役。
背脂の量も多過ぎず、少な過ぎず。　本当にいい塩梅。　臭みも無く、良い感じ♪
化調感は、動物系が出ていて乳化してるのもあってか、殆ど感じませんね～
サッ○ロ一番塩○ーメンを濃厚豚骨にした感じ♪　個人的には、かなり好き♪　ｵｲﾁｰ！

具はチャーシュー・キャベツ・もやし・ニンニク・ゴマ。
チャーシューは中厚2枚。豚ロース煮豚タイプ。味付けミドル・肉感・脱脂もほど良く・・・うまうま～
キャベツともやしはボイルタイプ。2：8の割合。茹で加減・シャキシニョで・・・うまうま～
ニンニクは生の刻みタイプ。　小さじ約1杯分で、効きはなかなか。　鉄板！
ゴマは白ゴマ約60粒ｗ　噛むと時折セサミンを感じ、良いアクセントに。

途中、卓上グッズのBPを適当にIN！　うん。　引き締まるし、合うね～♪

なんなく完食！
スープは3分の1残す。
ごちそうさまでした。

醤油も美味しかったけど、塩もうまいねぇ～！
営業時間のハードル上がってしまったが、また食べに行きます。

涼しくなったら、味噌もやって欲しいなぁ～！　と、強く希望してみたｗ


総評　　味　　85点。