コメント
御疲れ様です。
土曜日は営業しているのでしょうか?
何だか不思議な営業体系ですが、麺半分で味玉つきがうれしいです。
忍者信 | 2014年8月31日 11:31こんにちわ~
このレビュを拝見したら、J系が食べたくなっちゃいましたので、
さっき近くのお店で食べてきちゃいましたよ!w
ニンニク入れすぎて後悔してますww
たく☆ | 2014年8月31日 13:08こんにちは~
ブレ無しは安心して通えるお店ですね~
一度は伺いたいものです。
先日、自分がいただいたお店・・・
完全に負けてますw
らーめんじじぃ | 2014年8月31日 15:35こんばんは。
乳化したスープが旨そうですね~
CPも良いしなによりブレ無しが良いです。
今度、蒲田に行ったら寄ってみます。
kamepi- | 2014年8月31日 16:30こんにちは~
自分もかつて「甘め」コールしましたが、嗜好に合わなかったという部分では一致いたしました。
しかしながら、ベースのスープの出来が安定しているのが何よりってところです。
ジャムおじちゃん(充電中...) | 2014年8月31日 17:05どうもです!
美味そうですね♪
最近この手のメニューを以前より欲してる自分がいます…。
shun | 2014年8月31日 18:19富士山さん こんにちは
お気に入りですね。
甘めって何だと思いましたが >味はコチジャンとテンメンジャン
でしたか。 わざわざは行かないけれど、行きやすい場所ならいいですね。
mocopapa(S852) | 2014年8月31日 18:25毎度です~
確かにブレが無さそうですね。
甘めトッピが無ければ、あと2点ですか。
貴殿が気に入るんだから、かなりでしょうなぁ。
としくん | 2014年8月31日 18:30桃度~
650円は嬉しいですね。
二枚の豚さんもおいしそうで。
病院は大変そうですが、お店はナイスですね。
ももも | 2014年8月31日 19:35どうもです!
だんだんはまりつつありますな~
じゃい(停滞中) | 2014年8月31日 20:36毎度~
富山さん猛烈プッシュやな~
そのうち行くから、呑み奢って~w
アカンな~同好会 | 2014年8月31日 23:15こんにちは。
やはりJ系はトッピング難しいですね。
お見舞いでの夜ラーも定期的になってきていますね。
glucose | 2014年8月31日 23:24良いスコアだね。
どこかで。。
junjun | 2014年9月1日 07:52かなり嗜好にマッチしたみたいですね!
YMK | 2014年9月1日 09:29
富士山
きき(麺少なめ)
濃い味好き

麺スタ
うが





先客 4。 後客 3。
この日は、いつものお見舞い。
その後、晩飯を食べに歩いてこちらまで。
東邦医大から歩くと、結構な距離ですw
店外右側券売機で表題メニューのチケット購入。
カウンター右端から2番目に着席。 厨房は店主さんのみ。
卓上グッズは、一味・胡椒・カエシ。
着丼前のコール制で、野菜少し増し・ニンニク・甘めでお願いしました。
待つ事、約8分で着丼!
麺は太麺の微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリ!ど真ん中! ツルモチゴワップリ~~~
加水率は低め。 小麦感は結構あります。
喉越し・歯応え良く、美味しい麺ですね~♪ 好き。
麺量は250gとの事。 菅野製麺。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は軽~くトロリとしてそう。 極軽めのトロリンチョかな。
動物系は豚メイン。 魚介系は感じません。
動物系の出汁感は、結構出ていてミドル級の乳化タイプ。 動物系の臭みやエグミはありません。
カエシは少し濃いめですが、野菜増しした為か、ほど良いバランスです。
表面の液体油は、それなりに感じるくらいの適量w 臭みも無く、動物感UPと温度キープに一役。
背脂の量も多過ぎず、少な過ぎず。 本当にいい塩梅。 臭みも無く、良い感じ。
化調感は、動物系が出ていて乳化してるのもあってか、殆ど感じませんね~
想定以上の乳化系で、かなり美味しいJ系スープです! 個人的には、かなり好き♪ オイチー!
甘めトッピング=甘辛味噌ダレですが、味はコチジャンとテンメンジャンがメインっぽいイメージ。
味噌ラーメン風になるかなぁ~? と思いましたが、そうはならずw
個人的には、この甘めトッピングは不要だったかな? デフォの方が美味しく食べれた感じwww
具はチャーシュー・キャベツ・もやし・ニンニク。
チャーシューは中厚2枚。豚ロース煮豚タイプ。味付けミドル・肉感・脱脂もほど良く・・・うまうま~
キャベツともやしはボイルタイプ。2:8の割合。茹で加減・盛りも良く、シャキシニョで・・・うまうま~
ニンニクは生の刻みタイプ。 大さじ約1杯分で、ニンニクも増してくれちゃった感じw
途中、卓上グッズのBPを適当にIN! うん。 引き締まるし、合うね~♪
後半、かなり苦しくなったが・・・何とか完食!
スープは半分残す。
ごちそうさまでした。
無料トッピングも種類あるので、また食べに来ます!
っつーか、これで650円ってマジ嬉しい♪
Jインスパは病院帰りに、当分この店に通いそうです。
ちなみにレポは4回ですが、5回目の訪問。 1度もブレてないのも好印象です♪
総評 味 85点。 CP +2点。 無料トッピ甘め +1点。 その効果 -3点。