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「塩ラーメン+大ライス+のり 630+150+50円」@横浜家系ラーメン じゃん家の写真8.13 19:15 この日は仕事が忙しくてガッツリと食べたい気分だったので、以前は頻繁に訪問していましたが、最近行けてなかった松戸のじゃん家さんを訪問。先客5名、後客4名。店内に入り、券売機で塩ラーメンと大ライス、そして海苔トッピングの食券を購入し、席へ。麺カタメを告げ、待つこと数分で、大ライス、ラーメンの順で着丼です。

スープは豚出汁感良好で、塩分濃度やや高めの壱系を思わせる白濁した家系塩ラーメン。ベースの出汁感がよく、クリーミーでマイルドな仕上がりで、壱系の中ではかなり上位の味です。以前、こちらに頻繁に訪問していたころは、あまり壱系経験がなかったですが、今は他店と比べることができるので、壱系の中でもハイレベルなのが分かります。麺は中太で、ちょうど良い茹で加減。具は、ホウレンソウ、海苔8~9枚、チャーシュー、ネギ、壱系に多いうずら。海苔はスープに浸して、ライスとともに。チャーシューも小ぶりながら、柔らかくて美味しいです。最近、家系、特に壱系のチェーンだとチャーシューが即席麺か!と思うくらいひどいこともあるので、嬉しいです。途中でおろしニンニクを一杯投入すると、パンチが出てさらにいい感じに。ライスは大を注文したので、かなりの量があり、残り半分くらいのところで、ライスに、おろしニンニク1杯、胡椒少々、ゴマ3ふりほどと、スープを混ぜてリゾット風に。この食べ方は店内にある塩ラーメンのオススメの食べ方を参考にして作りましたが、なかなかオススメです!そして、あっという間に完食。久しぶりに美味しい壱系を食べられて満足です。そういえば、こちらはやや営業時間が短めですが、いつも店長さんがおられるので、そういうところもレベルが高いことにつながっているのかもしれませんね。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんにちは!

白濁した家系、たっぷり出汁が出てそうですねーーー  食べてみたいです。

Hiroshi | 2014年8月18日 16:02

どもども
お、今回も家系は「塩」で攻めてますね
 
>特に壱系のチェーンだとチャーシューが即席麺か!

↑なんか解る気がしますよw スーパーで売ってるあれですね。

はぐれメタボ | 2014年8月18日 18:48

こんにちは。
お店の前は何度か通りすぎたことがあるのですが…
家系ライスが好きなので、食べたいです!

あらけん | 2014年8月18日 18:51

こんばんは!

特製でもないのにノリ9枚とは、かなり豪華ですねェ〜
スープだけだと、家系には見えませんね。

〆のリゾットが、すんげぇ美味そう(*^_^*)

こんばんはー
海苔が随分とたっぷりなんですね
家系の塩って殆ど食べたことないけど
これはうまそうですね
リゾットも良い感じのようですね^^

キング | 2014年8月18日 20:20

松戸は良店が多いですねぇ!
こちらもたまらなく美味そうです。
明後日柏に行く用事があるので松ラーしようかなと考えてますw

近藤さん | 2014年8月18日 23:17

おはようございます。
家系の塩ラーメンって初めて見ました(家系行かないものですから)
コッテリ塩 美味しそうですね。

mocopapa | 2014年8月19日 06:36

おはようございます。
私も、磯子の本家ではたまに塩をいただきます。
1系の塩は美味しいですよね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月19日 07:29

ひろしさん、おはようございます。
豚感だっぷりでクリーミーで美味しかったですよ^^今のところ、壱系最高峰かもしれません!

はぐれメタボさん、おはようございます。
そうです。あれです(笑)でも、こちらは結構しっかりとしたチャーシューでした♪

あらけんさん、おはようございます。
家系にライスは鉄板ですよね^^自分の中ではあって当たり前みたいなものです~

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます。
海苔増しにしたので~。最近、家系ではチャーシューメンや特製ではなく、海苔増しにしてライスを堪能するのにはまってます!

キングさん、おはようございます。
家系といっても、塩があるので、白濁したスープの壱系だけな気がしますね~。王道の茶濁したスープの家系のお店で塩は見たことないかもしれません~

poti | 2014年8月19日 09:04

近藤さん、おはようございます。
松ラーはオススメですよ~。ちなみに柏で用事だと、柏のラーメンもオススメのお店がたくさんあります^^

mocopapaさん、おはようございます。
家系の塩は美味しいですよ~。結構、醤油より塩が美味しい家系って多い気がします!

masaさん、おはようございます。
磯子の本家は行ってみたい家系です!最近は家系で行きたいお店もだいぶ増えてきました~

poti | 2014年8月19日 09:06

こんばんは~

ココ大好きです。
最近行ってないので行きたいです~

らーめんじじぃ | 2014年8月19日 19:10

らーめんじじぃさん、こんにちは。
ここは普通に家系の中でもハイレベルですよね!周りに名店が多すぎて、目立たないですが、隠れた名店という感じです♪

poti | 2014年8月20日 09:22