2月27日14時訪問　※期間限定とのことで遅＆オナレポで申し訳ないです。
私の推している子の生誕公演に当選したので大阪へ・・・
関西のラーメン屋（関西に限らずですが）ってレポ数が少なかったりして、おいしいお店を探すのが難しいのですが、
そこは新幹線の中で目星をつけたりするのも楽しいわけで。
カジキマグロのレアチャーシューなんて単語を聞くと、さすがにここに行かなければ！と思うわけです。

阿倍野駅から小雨の降る中テクテク歩いてＧＰＳを頼りにこちらへ。
神戸に住んでいたときは、そもそも阿倍野で降りることってまずないので、結構新鮮な感じでした。

カウンター席中ほどに着席。
姉ちゃんがオーダーを取りに来て、数量限定という言葉が気になったので、煮干し×鶏白湯をチョイス。カジキマグロのレアチャーシュー食べてみたい！！と思っていたが、私の頼んだものには入っていないらしい・・・やってしまった＞＜

８分ほどで着丼。
見た目が肉肉肉ぅう！！！って感じになってますｗｗｗ

■スープ
やや粘度のあるちょいドロ系の鶏白湯魚介となっている。
鶏６：魚介４くらいで、ニボのエグさもそれほど感じない、すっきりとした味わいで余韻もいい。
非常にバランスの良いセンスのあるスープに仕上がっていると感じた。
塩分濃度は高めで良好

レンゲがでかいので、最初にスープ行くと、ちょっと置き場に困る感じはあるかも。

■麺
中細ストレートで、加水率やや低めで、ツルモチプリな食感。
スープとの相性も良いように感じた。
スープとの絡みも非常に良く、固形物を平らげるとスープも残り少なくなるほどのもの。
麺量は160g前後と思われる。

■具
低温チャーシュー６枚（うち４枚追加）、玉ねぎのみじん切り、ねぎ、柚子、謎のカリカリの棒、のり、糸唐辛子

チャーシューは、しっかり厚みがありジューシーな味わいもあってかなりおいしいです。
さすがに６枚もあるとおなかいっぱいになってしまいましたがｗｗ
玉ねぎのみじん切りとねぎもスープとの相性は良く、清涼感と爽快感を生み出してますね。
柚子はスープの味を壊さない飾り程度のもの。


関西でこのレベルのラーメンが出てくるってことを考えると、
昔に比べてかなり急成長を遂げているように感じる。
結構大阪に遊びに行く機会もあるので、今度はカジキマグロのレアチャーシューを必ずゲットしたいと思います。

ごちそーさまでしたー(^-^)/