なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「冷やし担々あえ麺 ¥830 他」@TOKYO UNDER GROUND RAMEN 頑者の写真2014/08/18 14:00頃

息子と二人で池袋の某イベントに参加した帰りに遅めのランチ。
池袋駅周辺で通し営業でテーブル席があってそこそこ満足できそうなレベルのお店、という条件で脳内検索してコチラに。
先ずは冷たいビールで喉を潤し暫くして表題の提供。
器まで冷え冷えなのは好印象。
それではいただきます。

麺は平打の太麺。
やや固めの茹で加減でクニッとした食感。
冷やしとは言えしっかりと小麦の風味が感じられる麺。
やはり製麺所をルーツとする頑者の麺は美味いです。
麺量は200g程度。

タレはネットリ濃厚な胡麻ダレをベースにラー油的唐辛子に花椒等。
辛味は意外に強く不用意に啜ると噎せるレベル。
花椒はほんのり香り付け程度で痺感は殆ど感じられず。

具は挽肉、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、糸唐辛子、砕いたナッツ。
挽肉は甘じょっぱい濃いめの味付け。
量もたっぷり入っています。
白髪ネギのショリッとナッツのカリッの歯応えは食に抑揚を付けてくれる役割。
その他の具材については割愛。

本メニューはレギュラーの「担々あえ麺」の食券を購入して提出時に「冷やしで」と言えばいつでも対応してもらえる通年裏メニューです。
ただし夏以外には積極的に告知していないようですが。
麺が伸びる心配も(殆ど)無いし程好い辛さでビールとの相性は抜群。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

通年販売なんですか!
これはいい情報です。
ありがとうございまーす。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年9月6日 09:29

>まるまる(°…°)四隅踏破さん

いつでもイケるそうです。
「冷やし旅 番外編」にどうぞw

☠秋☠ | 2014年9月6日 09:57

どうも~

へぇ~、通年なんですね。
まあ、普通は一名を除いて冬は食べないでしょうがw
麺は温かいのよりこちらの方が美味しそうな雰囲気がします。

corey(活動終了) | 2014年9月6日 11:36

どもです。
通年販売ですか。
麺は流石に美味しそうです。
辛味が強いのも好み。

ピップ | 2014年9月6日 11:42

こんにちは~。
これは知りませんでした。
もう終わっちゃったかな、と思ったら
一年中というのはありがたいです。
でも最近暑くないんですよね~w

かのう(レビュー終了) | 2014年9月6日 13:38

ども~♫

これは冷たいビールのアテとしてスルスルいけそうな一杯
イケブで息子を握ってもらった帰りにでも狙いたいデスww

ももたろう | 2014年9月6日 14:17

>corey(活動終了)さん

確かに冬場に好んで冷やしをオーダーする人は殆どいないでしょう。
「一名」・・・誰のことでしょうw?

麺は確かに〆た方がコシが産まれますからね。
その方が美味いと思います。

☠秋☠ | 2014年9月6日 21:43

>ピップさん

ご存知だとは思いますが頑者は製麺所が母体のお店なので麺の美味さは折り紙つきです。
たまにやり過ぎと感じることもありますが・・・(;^_^A

☠秋☠ | 2014年9月6日 21:45

>かのう(レビュー終了)さん

>でも最近暑くないんですよね
そういう時は普通に温Ver.で宜しいかとw

☠秋☠ | 2014年9月6日 21:46

>ももたろうさん

コレはビールに合いますよー。

>イケブで息子を握ってもらった帰りにでも
なんか無理してませんかw?

☠秋☠ | 2014年9月6日 21:48

おはようございます。

時間の無い時に探し切れず、それからアタックしていませんでした。
通年OKな辛いコレより本店より豚骨が濃いらしいつけ麺を狙ってみます。

コレは気になっているんですよー!

痺れはないようですが山椒の辛さって好きなんですよね♪
絶対ビールと合うでしょうしねw

バスの運転手 | 2014年9月7日 23:20

>歩くバオバブ(レポさぼり中)さん

>本店より豚骨が濃いらしいつけ麺
あら、そうなんですか?
そっちを知りませんでしたw
ってか本店で食べたのも数年前だから比較できないかもですw

☠秋☠ | 2014年9月8日 00:48

>バスの運転手さん

多分コチラの事ですから食券提出時に「山椒マシで」とか言えば対応してくれそうな気がしますけどね。
ものメニューにビールはマストですよw

☠秋☠ | 2014年9月8日 00:49

ども~
オープン当初に酔ったきりですわ
通勤経路&地下なのでいつでも酔れる!というのが
逆にネックになっているパターンです。
メニューもチェックしてないし・・・
常用が西武線!ってのもあります。。。
近々酔ってみます。もちろん雨の日かな、濡れずにすむしw

はち ~減量中~ | 2014年9月8日 07:22

>はち ~減量中~さん

>濡れずにすむし
これはかなり大きなアドバンテージですよね。
またコチラは10:00開店というのが時として非常に有難いんですよね。

☠秋☠ | 2014年9月8日 10:13