８／２３（土）夕、都内での娘１号のオープンキャンパスも終え、帰りのバスの時間までまだある。そこで池袋まで行き、「サンシャインシティ」辺りををぶらついてから、いよいよお楽しみの夕ラーである。

向かったのはこちらの店。以前攻略済みの川越「頑者」の都内初店舗となる店で、ＯＰ当初より、両店食い比べとしても狙っていた店。情報によると本店譲りの「濃厚豚骨魚介つけ麺」がウリながら、この店独自のアレンジを施してある模様。店名からアングラ的なチョイと怪しげなイメージもあり、やはり気になる。

１７：０５着、先客１２名、入口券売機で狙いの表題をプッシュ、１号はそれの「味玉」で続き、２人してカウンターに着座、後客１１名。おねーちゃんに券を渡すと「ＳかＭか」を聞かれたので、早速来たかぁモンドな世界？私の個人的な嗜好としてはハードな「Ｓ」なのだが、そうでは無くてどうやら同一料金での麺量を聞かれているようだ。

量が判らんのでそれぞれどの位かを問うと、「Ｓは２００ｇ、Ｍは３００ｇ」と言う事、ならば私はＭ、１号はＳでオーダー、ラー本にあったサービス券で味玉をトッピングする。場所柄もあり、絶えず客が入れ替わる。やはりここでも人気の模様。そして待つ事１０分、着丼。しかし、どう見てもつけダレの中にも「味玉」が無い。そこで大声で「味玉無いけどぉ～」と指摘すると、暫くして丼に２個入って登場。

ビジュアルは、その味玉を乗っけた麺丼と、魚粉が盛られた豚骨魚介のつけダレには、カットチャーシュー５～６個、メンマ、ナルト、ノリ、刻みネギが認められる。

魚粉を溶き入れ、早速麺を浸してガシッとイク。今でこそ流行りの「濃厚豚骨魚介つけ麺」で、イメージしていた様な味わいではあるが、情報によると本店よりも、豚骨濃度を高めてある模様。確かに本店で食った時は「意外とさらり系」の印象があったが、こちらでは動物系のコクがあり、粘度も高めで、醤油のカエシもややしょっぱ目。魚粉での魚介風味も強めに出ているので、私の好みの味わい。幾つかの「濃厚豚骨魚介つけ麺」を食った中でも、私的レベルは高く、美味いのだ。

麺は平打ちのストレート極太麺。店主の実家が製麺業と言う事で、「自家製麺」の模様。しかし川越の本店で食ったつけ麺とは違い「平打ちの極太麺」で差別化されている。やはり珍しい平打ち麺の食感が良く、ツルツル、パツリとする歯切れ感も良い。表面積が多い為か、スープの乗りもいい。美味い麺である。

具のチャーシューは崩れたものも含め５～６個ある。濃厚なつけダレにまみれているが、肉自体の味付けは美味い。メンマは柔らかだが、醤油ダレの味付けがややしょっぱ目。ナルトは私的にいつでも安心の美味さ。ノリはスタンダード。刻みネギは深谷ネギ？、シャリシャリした歯ごたえと薬味感が何気にいい。味玉も黄身がトロトロ、味付けもかなり美味いもの。

最後にスープ割。一旦器を回収し、暫くしてからガラスープ？で割られて再登場。適度に薄められ、サラリと飲み易くなっており、もちろん完飲。

魚粉をタレに混ぜたスタイルのつけ麺を始めて提供したと言う「頑者」の都内の支店での今回の品、魚介の風味や味わいも予想を裏切られる事無く美味かった。しかも、本店とはつけダレ、麺にアレンジが加わっているので違いも味わえ、好印象。都内でも「頑者」の味わいは健在だった。店名も地階にあるだけで、勝手に想像していたアングラ的な雰囲気は全く無かった、、、