こんにちはunaです。今回はアイバンさん家にお邪魔しました。

お店に入ると、いらっしゃいましたアイバンさん。私服な上に、写真なんか撮ってます。
…別人でした……。知り合い(？)の外国人カメラマンさんでした。本物はちゃんと厨房にいました。でも今日はほとんど調理はしてません。

ここは少々特殊なシステムですね。席に座ってから注文をするところまでは普通なのですが、そこで先に料金まで払います。食券にすりゃいいのに…とか思ってみたり。

ということで、今回は上記のメニューを注文です。早速採点へ。


スープ。
結構濃い目の色をしたスープです。が、醤油辛いということは決してありません。これは野菜なのでしょうか、甘めな印象です。
出汁のほうはどちらかといえば、動物系よりは魚介寄りな印象。でもどちらかというと、出汁感というよりは、前述の甘めなスープが印象的で、そちらで食べさせる印象を抱きました。
表面に透明油が浮いているのも見えますが、油っぽいという印象を受けることは無かったです。
ちなみに、卓上には胡椒があります。自分で挽くヤツです。


麺。
ここは自家製麺とのこと。ストレートの細麺です。わりと硬めにあげてあります。
確かに売りにしているだけあって、単体でも旨いだけでなく、スープと良く合っていると思いました。個人的にこの麺はかなり好みです。
別に九州豚骨ラーメンでは無いですが、替え玉もあります。今回は頼みませんでしたが、頼んでみても良かったかも知れません。


トッピング。
チャーシュー1枚、メンマ、葱、海苔2枚、あとトッピングでつけた半熟卵だったかな？
チャーシューは厚めのカット。味付けは薄めで、肉本来の味を楽しめる感じ。柔らかくて秀逸でした。多少脂身が多かったかもしれませんが、個人的には好みの範疇です。
葱は縦にスライスしたもの。主張が割りと強めなので、好き嫌いが分かれそう。
海苔は放置しておくと溶けます…。無くても良かったかも。
メンマは穂先メンマでしたが、余り覚えてない…。でも食感は良かった…と思う。
半熟卵ですが、少々黄身が緩すぎに思えました。半分に割って出てくるので気づいたときには黄身が流失してました…。


接客は丁寧ですね。お客さんに丁寧にメニューの説明をしている場面もありました。まあ年配の方にもアイスクリームを勧めちゃうのはご愛嬌ということで。
あと、蓮華が使いにくい…。器の関係上、この形はしょうがないと思いますが、それにしても使いにくい…。


今回はサイドメニューを頼まなかったので、次に訪問した際はサイドメニューも注文してみようかな…。隣の人の塩をチラ見した際、意外においしそうだったので、塩も食べたい…。家からわりと近いので、また来てみたいと思います。